简介：不用烤箱也能做的自制版芝麻曲奇
芝麻曲奇是众多面食食谱中最经典的。他们在公众中很受欢迎。饼干外脆内软，怎么吃都不腻。一般的芝麻曲奇做法需要烤箱。没有烤箱的朋友会吃力。其实这次想和大家分享的是不用烤箱也能做出来的麻饼。这种简单的烧饼做法，初学者也能轻松学会。推荐给喜欢吃麻饼的朋友。错过学习是一种耻辱。下面就来详细分享一下这个烧饼的做法吧。一旦你学会了，你就不必出去买它们了。
自制芝麻饼干：
备用材料：小麦粉300克，水150克，玉米油20克，花椒粉少许，芝麻糊40克，酵母粉3克，芝麻少许；
制作过程：第一步，加入酵母粉，分次加入少许水，揉成湿面团，盖上保鲜膜静置一小时。在这个过程中，做一点芝麻糊，放在一个中等大小的碗里；
第二步，加入盐和少许花椒粉，倒入少许玉米油调匀，面团变好后，转移到砧板上擀成稍大的片，刷上稀释的芝麻粘贴;
第三步，从上到下均匀涂抹，边缠绕边拉伸。包好的条用刀切成中等大小的面条，得到小面条。将两端折成三分之一；
第四步擀成捏包子一样的圆形，然后裹上白芝麻轻轻擀压一下压实。电煎锅抹少许油，开始煎饼；
第五步，把做好的饼放进去，用小火慢慢煎。当一面炸好变色时，可以翻面，直到两面都炸好。
编者按：其实你也可能会发现芝麻糕的做法很简单。只要按照提示操作，就可以轻松做出烧饼。还有，这种烧饼的做法和以往不同。这可以在没有烤箱的情况下轻松完成。这样做出来的饼干咬一口就酥脆可口。喜欢吃曲奇的朋友，建议学学这个做法，以后想吃的话可以自己准备。这种制作饼干的方法即使是初学者也能轻松完成。是早餐或主食的不错选择。
烹饪技巧：
1、面粉和泡打粉的比例为100:1。泡打粉不要放太多，否则做出来的蛋糕会发酸。另外，发酵时间不必很长，一个小时左右即可观察。工作;2.芝麻糊要用玉米油稀释一下，可以根据自己的喜好调成很细的稠度。当然也不能太薄，不然擀的时候会流淌。加油时注意搅拌均匀，效果更佳。香料可以根据个人喜好搭配；
3、擀的时候不要忘记边擀边擀，这样蛋糕层会多一些。将白芝麻粘在饼上后，需要用手轻轻按压，让芝麻粘得更牢，更包裹。
如果你觉得自制的芝麻饼还不错，就收藏起来学做或者分享给更多的人学习吧！
