草莓梨茶
原料:梨1个、草莓200克、柑橘类水果2个、水1000毫升
做法:1.将水果洗净,切成小块
2.将梨和橘子放入养生壶中
3.加入1000毫升水
4.开启果茶模式
5.煮5分钟后加入草莓直至程序结束
6.倒满酒杯
火腿炒土豆
材料:土豆粉、火腿、蔬菜、鸡蛋、辣椒碎、油、老抽、生抽、醋
实践:
1.将土豆粉放入锅中煮熟,捞出沥干冷水备用。打鸡蛋并搅拌均匀。
2.热锅放油,将鸡蛋煎熟。放在一边。
3、热锅放油,加入胡椒粉炒香。然后加入火腿片和绿色蔬菜。边搅拌边炒均匀,
4、加入炒鸡蛋,加入土豆粉控湿,加入一勺生抽拌匀。然后加入一勺醋,小火慢炖即可。边搅拌边炒均匀
5、土豆粉、青菜、火腿、碎鸡蛋要上色均匀。由于酱油和老抽有咸味,所以不需要加盐。如果味道太重,可以加少许盐。
6、等土豆粉变透明,就可以装满开始了。
豆芽汤
-材料-
土豆半个,朱巴适量
一把豆芽,1/4红灯笼椒
鲜菜粉少许,白胡椒粉少许
-如何-
1、腐竹泡发切小块,豆芽切小块,红辣椒切小方块;
2、将土豆切成小块,用厨房水槽捣成细浆,加适量水没过土豆;
3.将豆腐块放入滚水锅中,加入新鲜蔬菜粉烧开,倒入土豆泥;边倒边搅拌;
4.再开锅煮一点,加入豆芽和红辣椒粉再煮一点,撒少许白胡椒粉。
鱼香虾
做法:1.用一茶匙酒和少许盐将虾腌10分钟。
2、葱、姜、蒜切碎
3、取一小碗,加入糖3汤匙,醋4汤匙,料酒2汤匙,盐适量,生抽一茶匙,水淀粉适量,做成鱼香酱汁待用
4、蛋白用筷子打散,加入生粉打发至蓬松,加少许油拌匀。
5.烧热锅,加入油。当50%到60%热时,将虾浸入糊状物中,然后放入油中。用中低火将它们煎至金黄色。取出并检查机油。
6.再次起净锅,加入底油,加入泡椒炒红油,加入姜末和蒜末,炒香,加入鱼香酱,加少许水炒熟,加入虾仁和葱边搅拌均匀炒
剁椒鱼头
材料:黑头呆鱼1头,泡红辣椒二十多个,料酒两勺,鸡精,豆豉,香葱,姜,蒜,盐
实践:
1.将鱼头洗净吹成两半,将鱼头与背部连接起来
2.红辣椒剁碎,葱剁碎,姜剁碎,蒜剁一半
3.将鱼头放入碗中,均匀抹上油
4.在鱼头上撒上切碎的辣椒粉、姜末、盐、豆豉和料酒。5.锅中水开后,将鱼头和碗放入锅中蒸熟
6.把蒜末和葱花摆在鱼头上,再蒸一分钟取出
7、锅置火上,放油至100%热,捞起浇在鱼头上。
三南瓜豆汤
配料表:南瓜、牛蛙、盐、蛋清、湿淀粉、豌豆、骨汤、味精、葱花
实践
1.将嫩南瓜用刀压碎,然后上笼蒸至软熟;放在一边;
2、将田鸡腿放入锅中,加入盐、蛋清和湿淀粉,拌匀并上浆,直接放入热油锅中煮熟待用;
3.将肥肉放入锅中加热。先加入豌豆炒香,然后和骨汤拌匀,把软南瓜放在蒸锅上稍微煮一下,加盐和谷氨酸钠调味,最后加入田鸡腿再煮一会服务。在锅中装盘,上菜前,撒上一些葱花装饰。
素蚝油烧蘑菇
-材料-
蘑菇50克,胡萝卜15克
植物油、盐、素蚝油适量
-如何-
1.香菇洗净,去根,焯水后沥干水,纵向撕开,口感清淡
2.将胡萝卜洗净、去皮并切碎
3.在热锅中加热油,我们在其中炒胡萝卜一会儿
4.加入素蚝油、盐和香菇,拌匀即可上桌
棒棒糖
准备:1.猪里脊肉切成小条,放入碗中,加入盐、料酒和淀粉水,拌匀备用。还有,将四季豆掰成小块,放入油盐开水锅中,切的时候捞出,沥干备用。
2.锅里倒入油,待油温升到70%时,将排骨和豆子一个个煎熟,沥干,倒掉油。锅内留少许底油,先放少许干辣椒、姜片、蒜片、年糕辣椒、甜面酱在锅中炒香,然后下排骨、豆角,边炒边加酱油、盐、醋、糖和加入谷氨酸钠拌匀,然后用淀粉勾芡,撒上蒜苗再淋少许红油,拌匀装盘。