广受欢迎的儿童小米发糕，味道香甜，营养丰富。我每三到五次做一次
小米是我们日常生活中离不开的食物。具有很高的营养价值，能提供热量、蛋白质、维生素和微量元素，改善视力，增强机体免疫力。小米更容易消化，宝宝肠胃功能相对较弱，更适合食用。小米通常作为粥或糕点食用。之前不知道小米可以做发糕，但是自从那天在朋友圈看到别人发的小米发糕，看着就很诱人，有点馋人的感觉，所以就打算做一个小米发糕.为了我的孩子。于是上网找了一个小米做蛋糕的视频，学着做了，很快就学会了。孩子们喜欢在煮熟后吃小米糕。它味道鲜美，甜美，营养丰富。比面包好吃，特别适合小朋友。就这样，孩子吃了一大盘，我每时每刻都给孩子准备着。孩子们喜欢吃它。数日不食，则点名问之。别只给小米煮粥了，试试做肥饼吧！做法简单，特别能解馋，小朋友很喜欢。接下来我就把菜谱分享给大家。如果你有兴趣，就为你的家人和孩子做吧！【配料】：小米、酵母、面粉、鸡蛋、白糖等。
【制作方法】
1、先将小米浸泡在水中约3小时，轻压至断。小米洗净，沥干水分，放入碗中。鸡蛋1个打散，加入适量白糖，放入料理机打成糊状。2、将混合好的小米糊倒入一个大碗中，加入3克酵母粉搅拌溶解，然后分次加入适量面粉，搅拌成浓稠状，盖上保鲜膜发酵至体积明显大一倍，准备将蔓越莓干洗干净备用。
3.和好面团后，放入蔓越莓，用勺子搅拌，让空气均匀排出。然后准备一个小碗，把油均匀的抹在碗里，把面团舀到碗的一半。4、锅中加水，将碗中的面团放入锅中二次发酵，直至体积明显增大。然后开大火煮半小时左右，再转小火炖5分钟。时间到了，打开盖子，取出碗，用手轻轻掰开，蛋糕就很容易从碗里分离出来了。我们的小米发糕就做好了。尖端：
1、注意小米糊不要做得太稀或太稠，做出来的小米发糕口感会更好。
2.把面糊舀到碗里的时候，不要舀满，只能舀半碗，以免溢出碗外。
3、姜饼先入锅焖5分钟再出锅，这样发饼不塌陷不变形，口感松软可口。
孩子们最喜欢的小米发糕，好吃、香甜、营养丰富，比面包还好吃。掰开一看，里面的脂肪团很均匀，吃完很饱，小朋友很喜欢。家里有小米的朋友，别只煮粥喝了，试试做肥饼吧！很好吃，只要按照这个方法做，孩子一定会爱吃蒸糕的。亲爱的朋友，你还在等什么？赶快试试吧！
