洛阳牡丹，“唯有牡丹真国色，花开时节动京城”，为多年生落叶小灌木。洛阳是十三朝古都，有“千年帝都，牡丹花城”的美誉。“洛阳地脉花最宜，牡丹尤为天下奇。”其栽培始于隋，鼎盛于唐，宋时甲于天下。它雍容华贵、国色天香、富丽堂皇，寓意吉祥富贵、繁荣昌盛，是华夏民族兴旺发达、美好幸福的象征。洛阳牡丹花朵硕大，品种繁多，花色奇绝，有红、白、粉、黄、紫、蓝、绿、黑及复色9大色系、10种花型、1000多个品种。花开时节，洛阳城花海人潮，竞睹牡丹倩姿芳容。
水精冠叶镂春冰，巧思镌研仿未能。 风砑红绡光点血，暖销金镂细含稜。 韶容旖旎终无比，晚艳低伽更可憎。 戏脱仙衣亲手覆，香身柔软力难胜。——宋白
锦帏初卷卫夫人，绣被犹堆越鄂君。 垂手乱翻雕玉佩，招腰争舞郁金裙。 石家蜡烛何曾剪，荀令香炉可待熏。 我是梦中传彩笔，欲书花叶寄朝云。——李商隐
庭前芍药妖无格，池上芙蕖净少情。 惟有牡丹真国色，开花时节动京城。——刘禹锡
何人不爱牡丹花，占断城中好物华。 颖是洛川神女作，千娇万态破朝霞。 ——徐凝
