亲爱的朋友们，你们要的麻花食谱来了。
食材：
中筋面粉 125g
鸡蛋 1个
牛奶 22.5-27.5g
白砂糖 15g
盐1g
酵母 2g
无铝泡打粉 2g
玉米油 10g
步骤：
1、牛奶22.5g加热到38度,加入酵母，拌匀后静置10分钟。剩下5g看面团情况是否添加。
2、把其他食材都放到盆里。
3、先用筷子搅拌成絮状。
4、加入静置好的牛奶揉成面团，面团要三光。（手光、面光、面板光）
5、盖上保鲜膜，38度发酵1个小时。面团发成1－1.5倍大。
6、揉面垫上撒一层粉，揉成长条排气
7、切开后中间是非常细腻的。
8、切下一个剂子30g重（大小自己掌握）搓成长条，再一次左右手反方向扭搓，提起来后，会自动扭在一起。
9、再左右手反方向扭搓，两头塞进中间活套里捏紧。在室温下放20分钟再炸
10、油锅6成熟，中小火炸。不要一次放太多个炸，在炸的过程中，麻花还会膨胀。
