《本草纲目》里记载的枸杞芽菜为什么是宁夏产区？
因为宁夏产区在黄河和清水河交汇处，沙壤土质、矿物质高、全年日照时间长，早晚温差大，降雨量少，又地处在北纬37°等特点，使宁夏产区的枸杞芽菜口感好、营养价值高，枸杞芽菜的营养价值部分指标甚至高过枸杞子，是一种药食兼用的蔬菜，深受广大餐饮行业及美食爱好者喜欢。
大火烧一锅热水，水开后放入枸杞芽，筷子翻动到变色转中火；
油盐炒枸杞芽（杞小芽枸杞芽菜）
装盘成功！
ps:
中医认为，枸杞芽菜味甘微苦，入肝、脾、肾经，具有补虚益精、清热祛风、养肝明目、生津止渴的功效，适用于肝肾阴虚或肝热所致的虚劳腰痛、障翳夜盲、目赤涩痛、崩漏带下、发热烦渴、热毒疮肿等症。枸杞芽菜具有清热解毒的功效，主治由热毒引起的面红目赤、烦躁不安、口舌生疮、脸上长大而密的痘，舌苔发黄、便秘等症。具有降压作用和保肝作用，对人体还有免疫促进作用，具有补精养血之功效。
天然药食兼用的枸杞芽菜所含的黄酮类化合物、萜类化合物、微量元素、维生素 E、维生素 C、生物碱等营养活性成分具有很强的药理作用，尤其在抗氧化、抗疲劳、降血脂和抗癌等方面都有一定的疗效。
