自己做胡萝卜蜜豆饼，营养丰富简单快手，外酥里软，早餐好选择
“罗带惹香,犹系别时红豆”，红豆别名叫做相思子，是自古以来相思的象征物，今天来给大家介绍一款胡萝卜蜜豆糯米饼的具体做法步骤。红豆最早在热带地区广泛种植，里面含有大量粗纤维和多种维生素、矿物质，有解毒消肿的作用。不仅果实还有根、藤部分都可以入药，通常与薏仁一起煮水可以祛除湿气、清热利尿。
很多小朋友不太喜欢吃胡萝卜，但胡萝卜中含有的维生素A 可以促进生长发育并且有预防夜盲症、缓解视力疲劳的功效。胡萝卜的槲皮素和类胡萝卜素能够提高抗病能力，还有防止癌细胞增值的活性作用。营养丰富简单快手，外酥里软，是味道特别好的早餐！
【菜名】：胡萝卜蜜豆糯米饼
【所需配料】：适量清水，一百五十克糯米粉，两百克胡萝卜，一百五十克蜜红豆，适量食用油。
【烹饪过程】：
1、事先准备好制作胡萝卜蜜豆糯米饼所需要的食材和全部配料，蜜红豆是自己在家熬制的。
2、首先把一根胡萝卜置于流水下反复冲洗两遍，用削皮刀削去外皮后取两百克左右，切成厚薄均匀的胡萝卜片备用。
3、蒸锅中接清水等到烧开沸腾后即可放上蒸屉和胡萝卜，开大火蒸制十分钟到十五分钟。
4、胡萝卜蒸熟以后戴上隔热手套从蒸锅中取出，用勺子或者叉子将胡萝卜片碾压成泥备用。
5、称好的糯米粉用密网过筛，筛掉杂质和结块部分倒进胡萝卜泥中。
6、先用筷子简单翻拌几下，再直接上手揉搓按压成表面没有明显多余干粉的面团。
7、称量混合面团的总重量，再把它分成十个重量均匀的面剂子备用。
8、拿其中一个面剂子放在手掌心按压成面饼。
9、厚薄不均匀的话可以用擀面杖擀一下，在面饼中间舀入适量的蜜红豆。
10、将面饼边缘处收起来，放在面板上整形滚圆。
11、再按压成胡萝卜圆饼。
12、把干净不粘平底锅用小刷子刷一层食用油，开火加热，一个个放入生胚面饼，用小火煎制成定型。
13、一面煎熟就翻面，在中心部位倒少量的清水。
14、立马盖上盖子用小火焖两三分钟，用高温水蒸气焖熟。
15、成熟后关火出锅，摆放在盘子里。
16、一点也不油，而且味道香甜。
【烹饪窍门】：
使用不粘平底锅做糯米饼可以选择不放油，无油版的吃起来绿色健康没负担。
自己在家做的蜜红豆不会像外面加那么多糖粉和香精，通常把红豆提前一个晚上浸泡，用同样比例的水小火煮二十分钟静置，第二天锅中再次倒水煮红豆，加适量的白糖一边加热一边搅动，收干汤汁变得浓稠即可。
胡萝卜蒸熟以后一定要趁热压成泥，想要质地更加细腻味道更佳香甜可以加点炼乳。
