水煮鱼也称为江水煮江鱼、水煮鱼片，最早流行于重庆市渝北区翠云乡。水煮鱼通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材制作而成。“油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩”是其特色。水煮鱼的前身其实是出自重庆的火锅鱼，最开始是针对司机朋友推出的，风行一时，味道鲜美，不容错过。
彩椒炒牛肉：将牛柳切成条，用酱油、糖、味淋腌15分钟，然后再加油和玉米粉搅拌均匀后再腌15分钟，将所有的灯笼椒切成块状。洋葱切成丝。热锅下蒜茸稍微炒一下，下牛肉，迅速翻炒几下，7分熟捞起；干净锅，热油先爆香洋葱丝，再下彩色灯笼椒炒一下，用小火焖几秒钟，等待彩椒稍微变色；加入牛肉，翻兜几下即可上桌开动。
外婆窝窝头：玉米面与白面以5：3的比例配好。加入少许泡打粉。加入温水，搅拌成絮状。用手将面和成面团。醒30分钟。锅内倒入食用油，油热后倒入肉沫，倒入葱蒜辣椒末。加豆瓣酱、味精、胡椒粉、蚝油、老抽，倒入梅干菜。醒好的面搓成条形，用刀切成小剂子。依次将小剂子搓圆。一手拖住面团，一手大拇指在面团中间按出一个凹窝。捏出窝窝头的形状。将窝窝头放入锅内蒸20分钟。20分钟后关火，焖五分钟，将外婆菜与窝窝头搭配。
时蔬咖喱乌冬面：养生壶内加入水，放在底座上，插上电源，选择药膳功能，等水烧至沸腾后，放入乌冬面。等面稍微煮一会儿，用筷子慢慢拨散。放入胡萝卜，放入松花菜煮一分钟。放入煎过的豆腐和天贝，放入白菜叶子煮软，加入咖喱块煮至融化即可享用美味的面食啦。
土豆炒豆干：土豆去皮，切成条，豆干切条，青椒切丝。热锅凉油，放入辣椒酱炒出香味，放入豆干条慢慢煸炒一两分钟。放入土豆条翻炒几下，放入蚝油、花椒粉，烹入多半碗开水，改小火，便于入味。土豆条八成熟时放盐，放入青椒丝，翻炒出锅，就是这么简单。
炒土豆片：土豆洗净去皮，切成土豆片。切好的土豆片浸泡水里防止氧化。切葱花和姜。热锅倒油，油热七分放入葱姜爆香。捞出土豆片倒入锅里翻炒一下。适量的饮用水翻炒均匀，土豆片炒至八分熟，加1勺盐翻炒均匀起锅。盛盘，撒上一点香菜末，真的是好吃极了。
