很多人不知道,其实我们常见的食物可以靠颜色来分类,就连家里的老人也说,要是想每天保持均衡的营养,食物的颜色也得吃全了才好。
其中红色食物对应着心,想要“补心”的话,可要多吃一些红色食物,就像番茄、山楂、红肉这些,冬天吃这些红色食物温补气血,滋补身体,是你饮食进补的最佳选择。
同时,红色食物在视觉上也能给人刺激,让人胃口大开,食欲大增。
红色食物
1.红肉
猪肉、牛肉、羊肉,都是典型的红肉,其中冬天最适合吃的就是羊肉,羊肉质性温平,冬日常吃羊肉可以增加人体热量,帮助我们御寒,还可以保护我们的肠胃。
2.番茄
番茄不用多说,里面富含维生素和各种营养物质,作为最典型的红色蔬菜,它里面还有较高的矿物质,这些其他的蔬菜中是不常见的,常吃这番茄对皮肤的好处也是大大的。
3.山楂
山楂一直就是健脾开胃的良药,里面还丰富的维生素C和胡萝卜素等营养物质,冬食山楂可以提高免体力,预防冬天常见的感冒咳嗽~
番茄龙利鱼
· 主料 · 龙利鱼 | 1块
· 辅料 · 番茄 | 2个 料酒 | 适量 胡椒粉 |适量 玉米淀粉 | 半小勺 生姜 | 2片 蒜 | 适量 油 | 适量 糖 | 适量 盐 | 适量 小葱 | 1根 白芝麻 | 适量
· 做法 ·
1.将龙利鱼柳提前从冰箱取出解冻,洗净、切片;
2.将切好的龙利鱼片加入适量料酒、盐、胡椒粉、玉米淀粉抓匀,腌制10分钟左右;
3.将番茄顶部划十字刀口,然后浇入烧开的沸水;
4.将姜、大蒜根切丝,大蒜瓣切末;
5.将去皮的番茄切丁;
6.热锅倒油,加入姜蒜丝,大蒜末煸炒出香味;加入切好的番茄丁;
7.番茄煸炒出汁水后,加入适量糖、盐搅拌均匀,然后加入适量水,盖上锅盖大火煮开;
8.煮开后加入腌制好的龙利鱼,大概煮3、4分钟即可;
9.将番茄龙利鱼装入碗中,在上面撒入葱花、白芝麻即可食用!
黄焖羊肉
· 主料 · 带皮羊肋条〡500g
· 辅料 · 姜〡3片 八角 | 1-2个 香叶 | 2片 桂皮 | 1块 陈皮 | 1块 双蒸酒 | 15ml 红烧酱油 | 15ml 老抽 | 5ml 盐 | 适量 陈醋 | 3ml 白糖 | 少许 青蒜 | 1根 葱 |适量 干辣椒 | 15个
· 做法 ·
1.羊肋条用水浸泡,过一段时间就换一次水,大约泡1-2小时换3-4次次水,看血水多不多,泡得差不多干净就好了。
2.羊肋条放热锅里干炒,把水分炒干,炒到有些粘锅就可以盛出。
3.准备好香料,香料不宜过多,过多吃到的都是香料味哪来的羊肉香。
4.锅里热少量油,下香料炒香
5.下羊肋条翻炒,加盐、酱油、老抽、双蒸酒、白糖,炒至羊肉香。
6.羊肉炒香后放入十个干辣椒
7.加热水,没过羊肉,煮开后转小火炖。炖大约一到二个小时(可以转至砂锅里慢慢炖),炖到皮已经糯了不要太烂即可。
8.汁浓以后再放五个干辣椒,下青蒜、葱段、鸡精翻炒均匀出锅。