每次到周末,就开始馋肉了,想吃点醒神开胃的荤菜,来个口水五花肉吧,听着名字是不是特熟悉,没错做法和口水鸡类似,跟着学,口水鸡也搞定了。
今天,嘟嘟熊就在家教大家做这一道超级下饭的口水五花肉。
味道相当不错,鲜辣入味,解馋又不腻。
做法很简单,在家3步就搞定!
五花肉冷水入锅,煮开后再焖煮10分钟;调好酱汁,黄瓜丝打底,铺上煮好的五花肉,浇上麻辣辣的调料汁,口水五花肉就做好了。集麻辣鲜香滑爽于一身,令人馋涎欲滴的风味。
这样做出来的五花肉一点也不腻,肥肉多点更好吃,调料部分根据自己喜好来,喜欢吃啥放啥就可以了,不讲究,适合自己口味的就是最好吃的,嘻嘻,
简单又开胃,很适合夏天的一道佳肴,麻香爽口下饭亦下酒,无辣不欢的朋友肯定喜欢。
下面一起来学学具体步骤吧!
口水五花肉
{食材}
五花肉200G 黄瓜150G 蒜20G 蚝油20G 生抽20G 老抽10G
花椒 白芝麻 干辣椒适量
{步骤}
1.把五花肉冷水入锅,加葱,姜片
【五花肉加入姜片煮开,可以去除肉腥味】
2.大火煮20分钟,小火焖10分钟
3.调料碗:蒜切碎倒在小碗里,干辣椒剪碎,加白芝麻,花椒
3.油烧热,浇在调料碗里,加入蚝油,生抽、老抽,搅拌均匀
调料汁就完成了~
4.黄瓜刨丝,铺在盘子底下
5.把煮好的肉放在凉水里面过一下,切成片
【肉片煮好之后一定要过凉水,这样肉才好吃】
6.肉片铺在黄瓜丝上,把调好的酱汁淋在五花肉上即可
铛铛铛~
口水五花肉完成了!