一转眼就是父亲节了，相对温柔慈祥的母亲，沉默严厉的父亲总是让我们敬而远之。小时候，父亲是我们心目中的超级英雄，长大了我们才意识到，英雄也会变老，也有无能为力之事。对于父亲深沉的爱，我们总是很久之后才明白。马上就是父亲节了，夏夏今年依旧要回去陪伴父母，亲手给他们做爱心餐。记得小时候，爸爸对着经常感慨：“什么时候才能吃上你们做的饭呢？”，我们兄妹就会回答：“长大了”，长大了确实会做饭了，却又远离了父母。因此，只要能回去，夏夏都要为父母做饭。今天，夏夏就给大家推荐一道营养健康汤，大家可以在周末回家的时候做给父母哦。
这道汤就是“虾滑菌菇汤”，虾滑是自己用鲜虾做的，虾的营养价值极高，富含多种矿物质和营养成分，特别是镁元素含量很高，有助于保护心脏，预防心脑血管疾病。此外，还可以增强人体免疫力、抗早衰。虾肉质新嫩，易于消化，是一道老少皆宜的滋补佳品。菌菇更是有“素中之荤”的称号，属于高蛋白、低脂肪的食物，含有丰富的不饱和脂肪酸及氨基酸，具有提高免疫力、补脾胃的功效。二者结合，有保护血管、预防三高的保健功效。而且这道汤的做法并不复杂，不要觉得自制虾滑很难哦，下面夏夏就把做法分享给大家：
【虾滑菌菇汤】
准备食材：鲜虾、小青菜、西红柿、杏鲍菇、猴头菇、白玉菇等菌菇若干。食盐、胡椒粉、高汤、淀粉等。
制作过程：
鲜虾去头去壳去虾线，用清水洗净。将虾仁剁成虾泥，放到料理碗中，加入少量食盐、胡椒粉，沿着同一个方向拌匀后，加入淀粉，继续沿一个方向不停搅拌直至成为胶着的状态。将虾泥放到冰箱里冷藏。
将各种名菌菇洗净，白玉菇去除根部，猴头菇和杏鲍菇切成片。煮锅中加入适量清水，大火煮开后改为中火，将菌菇放进去焯水去味。
锅中加入适量清水河高汤，将焯水后的菌菇放进去煮，15分钟后放入适量食盐和胡椒粉，继续煮5分钟。
将冷藏好的虾滑拿出来，挤成圆形，或者用勺子划成圆形，放入到锅内煮。西红柿洗净切块，小青菜洗净择好，虾滑变成粉红色，浮在汤面上之后，将西红柿和青菜放进去，烫煮1分钟即可。
小贴士：
菌菇可以根据个人爱好来选择，因为夏夏比较喜欢白汤，所以选择的都是白色的菌菇，如果家里有淡奶，也可以加入适量淡奶，汤汁更加浓白。
虾滑也可以和豆腐、冬瓜、青菜等一起做汤。
这道虾滑菌菇汤，虾滑嫩滑，菌菇鲜美，好喝又养生。父亲节在即，给爸爸做一顿爱心餐吧，用美食来表达你对父亲满满的爱！
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