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《圆桌派》携手《舌尖上的中国》导演陈晓卿大谈美食之道

时间:2018-09-02 09:33:08

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《圆桌派》携手《舌尖上的中国》导演陈晓卿大谈美食之道

《圆桌派》不知道大家有没有关注过,这个节目邀请了很多名人,比如高晓松、李咏、马未都等等,这都是一些大咖人物。而且讨论的话题很广泛,也引起了不少年轻人的共鸣,这些有故事的老男人坐在一起,谁也想不到会有那么多的趣事。

《圆桌派》是中国目前很有中国文化特色的聊天式真人秀节目。有着著名媒体人、文化名嘴之称的窦文涛是这档节目的主持人,相信很多喜欢看综艺节目的朋友都十分了解他,不"装"的窦式主持风格深深吸引了非常多的观众。

《圆桌派》最有魅力的是神侃各种有趣的话题,立足当下的所有热点事件,开启全新的"谈论+互动"节目模式,场景多变,嘉宾互动性强,经常能够引发很多的爆笑热点。

一、畅聊吃饭怎么点菜的秘密

生活中,相信很多人在生活中去饭馆吃饭都是奔着特色菜去的,但是这些特色菜不是适合每一个人,很多人在尝试过后都是觉得后悔,认为来这个地方不是很值得,其实是你没有掌握点菜知道而已。

点菜的学问是非常大的,很多人到一个自己不熟悉的餐馆,你朋友有很多,点菜就会显得有点尴尬。因为大家的口味都是不同的,而且餐馆的菜式你也不了解,所以就很难点出合适的菜。

《圆桌派》教我们一个最直接的方法,到了你不熟悉的一家餐馆,你真的想吃到好东西,你可以看你周围的客人吃什么。什么菜重复率最高,这道菜绝对值得你点,还有一些隐藏菜要学会发现,因为往往在菜单不起眼的地方有着平价好菜,也是餐馆盈利的一个秘密。

二、中国饮食文化与国外饮食的差异

中国厨师对于一种特色菜制作是保密的,所以也导致了很多古菜失传了,这是非常可惜的,但是也是一种生存之道。国外对于很多特色菜都是开放,真的是要凭自己的手艺吸引顾客,每一道菜都是有自己的特色的。

中国对于每一道菜更加注意味道,在排盘方面可能不如国外的很多餐厅,所以也导致了一些人认为中国菜上不了高端的餐桌,其实真正会吃的朋友,在这方面是很有体会的,也知道那些菜是有自己独特的魅力,不会认为好的食物就应该有好的排盘。

三、很多菜只有一个冠冕堂皇的名字而已

中国很多人在点菜的时候会格外留意菜名,很多时候一个具有吉祥意义或者有一个冠冕堂皇的名字更能吸引消费者,因为如果来吃饭的人不是常客,那么他就会被这些有好名字的菜所吸引,因为他不了解这些菜的味道,更多地抱着尝试的态度,所以更加容易吸引消费者。

同时,也正是这样,我们身边的很多食品被冠于很多高大上的名称,却是一道极为平常的菜,这也会让很多人对它的印象大打折扣。比如周星驰爆浆牛丸,其实就是商家为了噱头打造出来的普通牛肉丸而已。

圆桌派确实让我们学到了很多关于美食的技巧,不管是点菜还是饮食文化的差异。从不同的角度看待美食,我们才会对美食有更多的了解,也能更加深入美食的真谛。

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