不用跑到外面吃炸鸡啦！在家轻松做，每一口都鲜嫩爆汁哦
一说到炸鸡，相信很多小伙伴已经忍不住吞口水。炸鸡一上桌，就按奈不住动手了。金黄酥脆的外表，鲜嫩多汁的口感，每一口都发出咔嚓咔嚓的声音，油滋滋，香喷喷，每咬一口，鸡肉本身的汁水都爆发到嘴里，那感觉实在是太美妙了，让人欲罢不能，直呼上头！
小伙伴们在外面吃炸鸡吃得多，有没有想过自己在家尝试做一回呢？除了性价比高之外，最主要是健康无添加，老人小孩吃的也安心。话不多说，快来跟着小编一起看看，爆汁的脆皮炸鸡在家里怎么做吧！温馨提示一下，需要的油会比较多哦~
现在开始制作啦，在选鸡肉方面，小编选择的都是鸡腿肉，因为很嫩很多汁，鸡胸肉的话口感相对比鸡腿没那么好，而且也会有点柴。有喜欢吃鸡胸肉的小伙伴也可以用鸡胸肉，做法都是一样的。
小编准备的是两人份，鸡腿肉5个就可以了，如果人比较多，就酌情增加哦。然后就是调味料的部分了，我们需要用到的调味料会比较多。下锅倒入1L的凉白开，加入4勺盐，一勺黑胡椒，洋葱，大蒜，香叶，欧芹。煮开后放凉。汤水冷却后把鸡腿当进去浸泡，放入冰箱腌制一个晚上。
第二天，在准备炸鸡前，先把炸鸡粉做好，我们会用到面粉，黑胡椒粉，甜椒粉，姜蒜粉，泡打粉还有盐一起搅拌均匀，分到两个碗备用，然后再倒一碗酸奶备用。然后我们把冻了一晚上的鸡腿拿出来，吸干表面的水分后，裹上炸鸡粉，再裹上酸奶，再裹上一层炸鸡粉。一共是三个步骤哦，保证鸡肉完全被分裹住。
然后锅内倒入植物油，差不多是半个锅的分量，把筷子放进去看到有气泡就可以把鸡腿放下去炸啦！记得一定要时不时的搅动，受热均匀。等扎到有点黄色捞出再复炸一遍，颜色变成金黄色就可以开吃了！出锅后可以根据个人喜好撒上孜然粉或者辣椒粉，小编比较喜欢炸鸡配番茄酱，好吃又解腻！拿出一块，撕开表片，你能看到汁水不断的冒出，还带着Q弹的感觉，即使再烫都忍不住下嘴咬它一口了！
看到这里，大家学会了吗，不过小编再温馨提醒一下，炸鸡虽好，可别贪吃哦。偶尔做一两次还是不错的，吃多了就上火了哈~希望大家都能学会，不用到外面吃，在家就能轻松做炸鸡！
