咸鸭蛋算不算垃圾食品？哪些人不能吃咸鸭蛋？

咸鸭蛋是很多人都喜欢的一种食物，咸香的鸭蛋黄泛着油亮亮的光，简直太诱人了，应该没有人会不爱吃吧，不过咸鸭蛋也是一种腌制食品，随着人们对养生的关注越来越多，大家都知道腌制食物是不利于人体的健康的，所以咸鸭蛋这种食物在很多人心中只是被当成一种过嘴瘾的食物，没有任何营养价值可言，甚至被当成了一种垃圾食品，那么咸鸭蛋到底算不算垃圾食品？哪些人不能吃咸鸭蛋？

很多人认为，咸鸭蛋是腌制品，所以有致癌风险，而且金黄流油，胆固醇也一定很高，但事实上，并不是这样，正常做出来的咸鸭蛋，虽然是腌制食物，但是并没有亚硝酸盐，而且胆固醇含量也和普通的鸭蛋没有什么区别，所以不用担心这两个问题，而且只要吃对了咸鸭蛋，它还是一种很健康的食物。

咸鸭蛋是一种用新鲜的鸭蛋加上盐和酒腌制而成的一种食物，鸭蛋本身的营养价值并没有太大变化，依然含有丰富的蛋白质、钙质、铁质和卵磷脂，还有多种维生素和微量元素等营养物质，适当食用对我们的身体有着一定的好处，它有着清肺火、降阴火的功效，而咸蛋黄油有着明目养颜的功效，还可以治疗烫伤和湿疹等疾病。

咸蛋黄虽然算不上垃圾食品，而且具有一定的营养价值，但它有一个最大的弊端，就是含盐量过高，一颗咸鸭蛋的含盐量是普通鸡蛋的十几倍，根据我国居民膳食指南建议，成年人每日的盐摄入量应该控制在6克以内，如果吃了一天吃了两个咸鸭蛋，那么就不能再摄入其他的盐分了，所以对一些特殊人群来说，是不适合食用咸鸭蛋的。

高血压患者的饮食应该以低盐为主，而咸鸭蛋的含盐量很高，过量食用会导致血压的升高，长期食用会让血压难以控制；另外高脂血症患者也应该少吃咸鸭蛋，咸鸭蛋的胆固醇含量不算低，过量食用会导致胆固醇超标，诱发心脑血管疾病；孕妇如果吃了太多咸鸭蛋，导致体内盐的摄入量超标，不仅会导致身体水肿，也会影响到胎儿。

对于正常人来说，想要健康的食用咸鸭蛋，最重要的就是控制摄入量，把它当成一种小菜和调味料吃，每天吃四分之一个咸鸭蛋六足够了，剩下的可以用来炒菜或者煮汤。咸鸭蛋算不算垃圾食品？哪些人不能吃咸鸭蛋？