寒冬已到，很多人的饮食习惯也随着天气的变化有所调整，吃一碗热腾腾的鱼丸，搭配三五小菜，就能去除一天的寒气，身心也变得舒坦。丸子的吃法也是因人而异，简单地从商超买些肉丸，鱼丸、鸡脯丸子、牛肉丸子……各种食材五花八门，清水烧开下入丸子，煮熟快要出锅时择一两棵青菜，撒入一点调味盐，一份简单营养的美味即成。或是选择各种丸子料理、青菜粉条、牛羊肉片，热辣辣的火锅更是这个季节许多人的喜欢。肉丸的吃法都是水煮，做法简单不复杂，特别适合上班族。
低温凝胶水煮线将预煮的丸类产品起着凝胶定型的作用，一般水温在55-60度之间，在这种温度中是的产品中的TG酶、鱼肉类蛋白保持较高的活性，从而明显改善产品的口感，风味，弹性，组织结构和营养；该低温线根据制品产量的大小可以同时摆放多台成型机，整条线采用符合国家级食品卫生要求的不锈钢制作，低温线装有罩盖、内槽体（具有升降功能方便清理和维护）、不锈钢输送板带、拨板输送系统。、自动温控系统、热水循环系统；适用于所有火锅料和冷冻调理食品的生产，该设备自动化程度高的同时省时、省力，省能源。
然而丸子的吃法有很多种，油炸丸子也是广受欢迎，油炸狮子头是各种家宴的常备菜肴。油炸狮子头的设备通过摆头式狮子头机成型，在生产过程中，摆头式狮子头机通过左右摆动使产出的肉丸落入油炸设备中，油炸线通过输送板带将已落入油炸线中的丸子迅速传送并油炸，不会出现沉淀堆积现象。
摆头式狮子头机在原有的配置上多配置一台电机，电机连接304不锈钢连接杆，通过旋转原理转动连接杆使设备左右摆动。油炸线连续运转，快速恒温油炸。
用炸过的丸子做汤也是一道美味独特的佳肴，寒冷的冬季，都来享受下“丸美”味道吧。
