各位小伙伴好，我是小勺子，感谢大家点击进来，也欢迎大家点击下上方的关注，下面我们进入正题。
小勺子我摸了摸肚子上的肥肉，默默的说，是不是该减肥了。曾经吃不胖的身材，现在慢慢发胖了（其实我才130斤，身高四舍五入也有2米，其实是把后面的75舍掉了，滑稽脸.jpg）。虽然小勺子现在在写美食自媒体，每天都想着法子出新菜，但是小勺子也是有运动的（如果咀嚼食物也算的话，滑稽脸.jpg）。
合适的饮食配合适当的运动才是最佳减脂减重的操作，很多人会节食减肥，或者全水果减肥，其实这都不是很有效，比如全水果减肥，殊不知水果含有的糖分及碳水化合物更多。
小勺子之前有介绍过一道鸡腿肉，大家如果有兴趣可以翻前面看看，鸡腿肉蛋白质含量高，是肉类中蛋白质含量最高的，脂肪含量及碳水化合物含量很少的，所以也适合健身的小伙伴。这次小勺子也是要用鸡肉，但是不是鸡腿了，是鸡胸肉。
说到着，许多小伙伴可能就想到香煎鸡胸肉。其实鸡胸肉这么大块直接去油煎的话，是会比较干柴的，所以小勺子今天给大家介绍一道鸡肉炒面，补充蛋白质及适量碳酸化合物对健身的小伙伴是很有用的。
那么下面咱们就来介绍鸡肉炒面。
把超市买得鸡胸肉退冰，然后把鸡胸肉切片，尽量切得足够薄，这样吵起来就比较容易熟。把切好的鸡肉置入碗中，加入五香粉，再加入老抽及糖，然后抓匀腌制，一般腌制半小时即可。
在鸡胸肉腌制的这段时间，咱们把面条（小勺子我用的是荞麦面）放进沸水里煮个3-5分钟，捞出来过下凉水，尽量用活水，然后沥干，再加入少许熟油抓匀，防止面条缠绕在一起，放着备用。
把洋葱切丁、包菜切丝，如果有豆芽菜的话，也可以下一些，豆芽跟面条拌在一起，一个软一个脆，口感很赞。
差不多时间，在腌制的鸡肉中加入玉米粉，手抓均匀。起锅热油，把鸡肉放进去，翻炒，翻炒几分钟后，把洋葱，包菜倒入，继续翻炒，翻炒几下后。再把面条倒入，加少许生抽，因为面条已经煮熟了，所以只要翻炒几下，面条上色就可以出锅了，出锅前再加少许葱段即可。
这道菜中加入了五香粉。五香粉非常香，它集合了四川胡椒、八角茴香、小茴香、丁香和肉桂的各种香味，所以在腌制各种肉类的时候可以加下五香粉，会有意想不到的美味。咱们腌制鸡肉还加入了老抽，不仅有好看的颜色同时还有烟熏味及咸味，老抽和生抽是有所区别的。鸡肉加入玉米粉（其他粉也行）这样可以帮助鸡肉锁住水分，让鸡肉又柔软又多汁不会干柴。
上面还有一步是面煮熟后过凉水，这一步很多人做炒面的时候都没有做。这步主要是让面有筋道，炒了不会烂，口感上比没过凉水的面好很多，所以没有过了凉水的面做出来的炒面会比较烂，不够爽口好吃。
洋葱可以爆香，包菜含有比较高的纤维，荞麦面的营养也会比一般的面高，鸡肉过粉不干柴，所以这道炒面不只是减脂的小伙伴们，还非常合适各种人群吃。
以上就是小勺子给大家介绍的鸡肉炒面。大家可以在家试试，试完后可以同我分享。
欢迎关注小勺子，如果喜欢欢迎点击下下方的赞和转发。
