紫薯华夫饼，营养均衡，口感丰富，方便即食
华夫饼起源于比利时，观察它的外观我们不难发现，它也被人们称为“格子饼”。如今已经成功跻身于速食面包界，各大超市均有销售不同品牌的华夫饼。小编也吃过几次，虽然香甜软滑但是口味单调。今天小编就为大家推荐这款改良版的紫薯华夫饼。加了紫薯馅料的华夫饼口感更加丰富，营养也趋于均衡，快和小编一起制作这款紫薯华夫饼吧！
华夫饼其实已经很常见啦，今天小编介绍的是紫薯华夫饼。紫薯是一种营养价值很高的食材，紫薯富含大量的膳食纤维，果腹的同时也能促进肠胃的蠕动。除此之外，他还能防癌抗癌，减肥瘦身，保护肝脏，提高自身的免疫力。
【菜名】：紫薯华夫饼
【所需食材】：
高筋面粉160克、细砂糖20克、低筋面粉40克、酵母2克、紫薯馅200克、蛋液35克、食用盐2克、黄油15克、纯牛奶105克。
【烹饪过程】：
1、今天没有食材大合影，大家参考上述文字的具体要结合实际情况和口味爱好自行调整吧。拿出家里的面包机，不锈钢桶内依次加入160克高筋面粉、40克低筋面粉、2克酵母、20克细砂糖、35克蛋液、2克食用盐和105克左右的纯牛奶。用硅胶铲翻拌翻拌，直至没有干粉状食材即可。
2、开启揉面模式，过程大约15分钟左右，用手拉扯能形成厚厚的一层不易断的膜布即可。
3、将15克黄油切小块，放置室温软化，软化后将黄油倒进去。
4、再开启揉面模式，揉至均匀即可，膜布状不做硬性要求。
5、将揉好的面团搓揉成球，放到容器中室温发酵，膨胀至两倍大即可。尽可能均匀地将大面团分成8等分，排出空气。
6、将分好的小面团再次搓揉成小团团盖一层保鲜膜静置松弛。
7、制作紫薯馅料啦。将精自制的紫薯泥滚成小球，参考重量：25克/颗。
8、将松弛好的小面团取出压扁，包进去一颗紫薯球。
9、封口紧实，面皮要尽可能均匀哦，以免一会儿按压露馅，影响成品美观。
10、面板上铺垫一张油纸，再撒上少许干面粉，将凑揉好的包馅面团有间隔地放上去。
11、静置在35摄氏度的密封环境下大约20分钟左右即可。
12、将制作华夫饼的机器提前预热，预热过程持续1-2分钟即可，取一颗面球球放到机器上。
13、扣上华夫饼机器的盖子，至少1-2分钟。
14、出锅完成啦，张嘴。
【烹饪贴士】：
1、小伙伴们可以尝试不同的口味，比如想吃抹茶的可以用等量的抹茶粉代替食谱中的低筋面粉。
2、华夫饼对和面的韧度要求不高，没有面包机也可以用手和面代替。
3、关于华夫饼机器的使用小伙伴们根据自用的华夫饼机器性能决定。
4、紫薯馅料可以自己制作哦，很简单，需要注意的是，不要放太多水，流动性强的馅料并不会形成流心的效果，只会露馅，这是误区哦。
