血压高了吃什么有用？改善高血压，简单几道菜，或许能帮助到你。
“四高”是指：高血糖、高血压、高血脂，还有高尿酸血症，也就是痛风。四高人群禁忌多，于是对食物就有了诸多顾忌，想要在保障健康的同时一饱口福，不妨尝试一下这道适宜四高人群食用的夏季时令菜“西瓜皮拌海蜇”。
西瓜皮有祛暑降温、消肿利水的作用，其热量较低、含糖量不高且容易让人产生饱腹感。痛风患者一般不能吃海鲜，其实呢，是不能吃大多数的海鲜，不是所有的，比如说海蜇就可以吃。
海蜇里面嘌呤的含量非常低，每百克也就9毫克左右。我们经常吃的带鱼，它里面嘌呤的含量每百克可以达到290多毫克。所以海蜇是为数不多的痛风患者可以食用的海鲜。
食材：
西瓜皮、海蜇、彩椒、花椒、蒜、盐、陈醋、生抽、植物油各适量。
制作方法：
1.西瓜皮的白瓤切成细丝，放入少许盐腌制。
2.彩椒切丝，蒜切末备用。
3.海蜇皮切成条。
4.用70～80度的水快速焯烫海蜇，过凉。
5.热锅后倒入底油，放入花椒煸香，然后捞出花椒粒。
6.再放入蒜末煸炒至浅金黄色。
7.将西瓜皮和海蜇倒入碗中，加入彩椒丝，再加1勺陈醋，少许生抽。
8.最后倒入煸好的蒜油拌匀即可。
1.蛋白质类的食物，在温度60度左右开始变性，焯海蜇时，为了保持口感爽脆，开锅后锅中放入少许凉水，在70～80度的热水中将海蜇快速焯起。
2.高血压人群忌食辛辣，因此可将蒜蓉花椒置于油中煸炒，去渣留油。适合“四高”人群的夏季时令菜。海鲜中除海蜇外，海参同样适合痛风患者食用。
血压异常对身体的健康危害特别大，这道“改良锅塌豆腐”就有控制血压的功效。这道菜将传统的锅塌豆腐进行改良。
在原有的基础上增加芦笋、香菇，不仅增添了本菜的色味，还增强了清热、滋阴、益胃的作用，既适合高血压患者，也适合低血压人群，更适合有心脑血管疾病的中老年患者。
这道菜的主要食材是北豆腐，它归脾胃经，能够养胃清热、生津润燥，还有调节血压的作用，并含有植物蛋白，对老年人的血管有很好的保健作用。
芦笋能清热生津，并含有多种微量元素和维生素，对于心脑血管疾病患者来说尤为适合。香菇，归胃经，能够健脾开胃、化痰理气，其富含多糖类物质，不仅能保护血管，还能预防心脑血管疾病及糖尿病。
北豆腐、芦笋、香菇、鸡蛋、面粉、葱、盐、植物油各适量。
1.葱切成段。豆腐切成1厘米的厚片，撒一点盐，放上一些葱段腌制15分钟。
2.香菇切片。芦笋焯水5秒钟捞出备用。
3.1枚生鸡蛋打匀。
4.将豆腐先蘸面粉，再蘸蛋液，六面蘸全。
5.锅中少油，将豆腐下入小火煎制。
6.下入葱段、香菇炒香。
7.待豆腐将要煎熟，下入适量水炖1分钟，更易入味。
8.豆腐呈金黄色即可出锅，与芦笋一起摆盘。
1.做这道菜一定要用平底锅。2.豆腐一定要先蘸面粉，再蘸蛋液，这样可以保存豆腐的营养。然后直接把整个盘子的豆腐推到锅中，小火慢煎1分钟左右至煎熟，而后翻面。3.香菇不要焯水。
清热、滋阴、益胃，并且是一道低热量的菜，又富含蛋白质、膳食纤维、矿物质、维生素等营养物质，对于血压不够稳定的人群以及健康人来说都是一道非常好的美食。
因长期的素食或者饮食不均衡导致血压异常的人群，可以不吃肉，但是可以吃点豆腐来补充蛋白质。
夏天，人们常常会感觉浑身没劲儿，打不起精神，这可能是因为身体出汗过多，导致体内一种比较特殊的微量元素缺乏。
缺乏这种微量元素时，除了上述表现，有时还会出现头发黄、断裂的现象，更有甚者还会影响到男性的生理功能。这种微量元素就是锌。而八爪鱼体内就含有这种微量元素。在这里就教大家做一道“尖椒八爪鱼”。
市场上八爪鱼很多，一定要挑选新鲜的。新鲜的八爪鱼，眼睛是带着亮光的，身上也是非常亮而且有光泽，弹性也比较好。如果您夏天有一点乏力，无精打采，而且头发也发黄，很有可能是缺乏微量元素锌。这时，不妨尝试一下这道可以补锌的“尖椒八爪鱼”。
八爪鱼、洋葱、红绿尖椒、姜、蒜、盐、白糖、植物油各适量。
1.将八爪鱼切成长度适中的段。
2.快速焯烫至七八分熟，捞出。
3.将洋葱、尖椒切片，姜、蒜切碎，备用。
4.锅中倒入底油，放入姜、蒜爆香。
5.下入八爪鱼炒香。
6.放入洋葱、红绿尖椒翻炒。
7.放入适量的盐和白糖翻炒，出锅即可。
1.八爪鱼炒熟后会缩短，所以切段时不要太短。
2.八爪鱼本身含钠，更有鲜味在其中，不需要过多调味，原汁原味就很美味。
八爪鱼中富含微量元素锌。洋葱本身既能够吸收、又能降低人体对胆固醇的吸收率，且富含膳食纤维、维生素C和前列腺素A，有助于血脂血压的控制。紫洋葱还富含花青素。尖椒里的维生素C可以帮助人体增强抵抗力，软化血管。
