Hello大家好，我是慢妈小厨房，用心做好最平淡的一日三餐！
大虾中的营养是非常丰富的，它不仅是我们比较喜欢的低脂肪，低热量，高蛋白的食物，还含有多种维生素和矿物质，对于老人和孩子还有女性或是正在减肥塑形的朋友来说，是比较受欢迎的食物。
大家通常的做法也就是油焖大虾或者是白灼之类的，今天慢妈分享的是大虾的几种新吃法，在多种做法中我只服这几样，味鲜又营养，当作早餐晚餐都适合，学会他们再也不做没滋没味的油焖和白灼了，赶紧收藏吧！
这几种做法也是我家饭桌上常出现的，味道好营养丰富，家人也是特别喜欢，每周我都会做几次，可以说是百吃不厌。接下来我们都看看是哪几种做法吧 。
他们分别是香菇鲜虾粥，紫菜虾片汤，玉米虾米饼，鸡蛋虾滑汤，下面我把这几道菜的做法详细的分享出来，喜欢的朋友可以先收藏了，有空的时候也来做个试试吧！
第1道，香菇鲜虾粥的做法
做这个菜虾头是关键，先准备用料小白菜，香菇，大虾。
先把大虾清洗干净，剪掉虾枪和虾须，包出虾仁之后再去除虾线，小白菜切段儿，香菇切片备用。
锅中倒少许油，放入虾头葱花和姜片，用小火把虾头炒红炒出虾油，这样能使虾粥更加鲜香。
放入切好的香菇，翻炒均匀之后倒入清水，再放入提前淘洗好的大米，盖上盖子，大火烧开之后，把虾头捡出来。放入虾仁，盖上盖子，再用小火煮15分钟。
再放入切好的小白菜，盐，胡椒粉调味，用小火煮5分钟。
香菇鲜虾粥就做好了，又鲜又香，特别好喝，而且小白菜是所有绿色蔬菜之中钙含量最高的植物，赶紧试试吧！
第2道，紫菜虾片汤的做法
同样还是选新鲜大虾，去掉虾头虾壳，把虾肉从背部片开去除虾线，再裹上一层干淀粉。
铺在案板上，用擀面杖敲打成薄片儿。
碗中放入香菜，葱花，紫菜，盐，胡椒粉。
锅中烧开水，把敲打好的虾片依次放进去，煮到透明并微微发红时离火。
先舀一勺煮虾片的原汤，倒在碗里，再放入煮好的虾片，再淋上几滴香油就好了。
大虾换个样子做，孩子更有食欲，每次做完一大碗都不够他喝的。
第3道，玉米虾泥饼
胡萝卜，杏鲍菇切成小丁和玉米粒一同焯水熟透捞出控水备用。
虾仁放入绞肉机中，再放入适量的食用盐，搅打成虾泥。再放入半碗吃剩的白米饭。
再放入胡萝卜，杏鲍菇丁和玉米粒，适量的食用盐和胡椒粉，拌匀之后打入一颗鸡蛋，再次搅拌均匀。这一步也可以用你喜欢的其他蔬菜来代替。
放两勺玉米淀粉，搅拌成糊状。
锅中烧油，油热以后，有一勺面糊放在锅中并整理成圆形。
用小火慢慢的煎到两面金黄就可以了，这个做法特别适合忙碌的上班族当做早餐，营养好吃，主要是做法简单，省时省力，早起10分钟就搞定了。家里有剩米饭的朋友，不妨试试这个做法。
第4道，鸡蛋虾滑汤
虾仁放入绞肉机中，加入适量的盐启动绞肉机，搅打成虾泥，放在冰箱冷藏10分钟。
锅中倒入一个鸡蛋的鸡蛋液，摊成薄薄的鸡蛋饼，出锅后卷起来切成细丝备用。
锅中把水烧开，挤入虾滑。
煮到虾滑飘起来时，再放入紫菜和鸡蛋丝，放入少许的食用盐和胡椒粉，搅匀即可出锅！最后再来几滴香油就可以了。
这个虾滑汤味道鲜美，q弹顺滑，还有紫菜和鸡蛋的营养，钙含量特别丰富，而且易吸收和消化，男女老少都适合。
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