提起鹿大家都很熟悉，在电视上见过，在动物园也见过，但是吃过的应该不是很多，因为这种动物基本上都在，一些偏远地区有养殖，在内地很少见到鹿的养殖区，这种动物不好养，体质弱，气候要求也很高，所以养殖规模一直都不大，造成了价格也是很高，很少人愿意花大价钱买块自己不会做的肉，所以需求自然也不高，鹿全身都是宝，浑身上下最便宜的就是肉，鹿茸膏，鹿血酒，鹿皮，都比鹿肉贵，但是鹿肉比起其他肉来说还是贵很多。
鹿肉营养价值很高，比其他肉都要高出很多，鹿肉连着吃几天，真的都能流鼻血，这说法一点都不夸张个，其实再好的东西也不能多吃，毕竟大家现在都不缺营养，好东西吃多了，对身体也并不是一件好事，在鹿肉的营养上面，我是一个实践者，我亲自吃鹿肉，连着吃了四五天，结果浑身上火，而且容易引起便秘，所以大家想尝试的话，也千万不能吃多了，尝尝味道就可以了，对于身体虚的人，建议多吃点，毕竟这东西不是药，没有副作用，还是能起到很大的作用的。
今天给大家做一道，鹿肉炒辣椒，辣椒的营养价值也很高，而且辣椒还是中药材，这个可能大部分人不知道，辣椒是入药的，属于中药材的一种，可想而知辣椒的营养价值也是很高的，中国盛产辣椒，尤其新疆最适合种植辣椒了，每年到了收获辣椒的季节，农民晒辣椒的景色，非常壮观。在飞机上都能看见新疆大片大片的红色，非常显眼，有一年还被美国的卫星拍下来晒到了网上，还引来了一阵网上的骚乱，可见中国之大，物产丰富啊。
辣椒在食谱中，基本上都是以配菜的形式出现，很少拿来做主菜，毕竟它的辣度，很多人还是接受不了，但是一桌菜没有辣椒，也是显得很突兀，所以不管南方还是北方，辣椒都是餐桌上不可缺少的一道菜，辣椒在南方最为常见，尤其云贵川，都是吃辣椒的大省，真的可以说，无辣不欢，而且他们已经把辣椒提升到了一个高度，能把辣椒做出各式各样的美食，现在我们吃的辣椒酱，基本上都是出自于这三个省份，在当地用的辣椒做的美食，也是数不胜数。
在北方大家最为常见的就是，辣椒炒肉，北方辣椒基本上都是做配菜使用，北方人也喜欢吃辣椒，都是有些不太辣的辣椒，在农村家家户户也都会种点辣椒，基本上都是不辣的，有的菜必须放辣椒才会有味道，所以辣椒也是老百姓家庭的必需品。今天给大家分享的这道辣椒炒肉，就是用的微辣的辣椒炒的，辣椒独有的味道，有时候真的让人无法抗拒，如果你是一个喜欢辣椒的人，这句话你应该深有体会。话不多说下面就开始给大家分享这道菜的流程。
食材
鹿肉，辣椒，耗油，生抽，蒜末，盐，油，鸡精、
烹饪流程
1.把辣椒清洗干净并切成粗一点的细丝，然后鹿肉解冻以后切成薄厚均匀的肉片，分别放入碗中备用。
2.锅烧热加入适量的油，油烧热一点，烧至7成热的时候，把切好的肉片倒入锅中翻炒均匀。直到变色。
3.再把准备好的辣椒倒入锅中，加入适量的蚝油、生抽翻炒均匀，一定要大火爆炒，然后倒入少量的鸡精和少量的盐翻炒1分钟左右就可以了。
4.装入盘中，菜品完成。
感悟
辣椒在所有的食材当中，是最容易上瘾的，一个经常吃辣椒的人，让他戒掉辣椒，比戒烟都难，这个不是我乱说的，是有实验证明的，大家如果经常吃辣椒的话，你应该有这个感觉，一顿不吃辣，就感觉所有的菜都没有味道了，饭吃的都不香了，所以足以证明辣椒吃多了会上瘾的，其实吃辣椒对人的身体有很多的好吃，首先辣椒对胃有促进作用，有助于消化，还能预防很多疾病，无论吃辣椒上不上瘾，都是有好处的，今天给大家分享的鹿肉炒辣椒，是两个高营养的食材。
营养再高也不能多吃，尤其是这种大补的鹿肉，偶尔吃一顿还是很不错的，让身体加速一下生成代谢，什么东西过了量都是一种危害，尤其现在的人们，都讲究健康饮食，其实我个人建议，想健康饮食，就是不吃肉，都吃蔬菜，水果，让自己的身体轻装上阵，虽然说肉的营养价值很高，但是蔬菜搭配好，一样能把营养补充全面，大家可以去尝试一下，一个月不吃肉，你的身体就会变得轻松，三个月不吃肉，你的睡眠质量就会变好。所以建议大家健康饮食，合理搭配自己的食谱，让自己变得永远年轻健康。
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