“酒德”素来是中国饮食起居该遵守的德行之一，所以儒家提倡戒酒或节饮的酒德，不过饮酒这样的雅事如果被废除了，反而是对酒文化的伤害。其实人们只要量力而饮，不作伤身的强饮，喝点小酒也是人生乐事一件。
可是历史上喜好牛饮或者嗜酒如命的人实在太多了。先秦宫廷王室常有人借酒闹事，魏晋有一大批文人名士以酒麻痹人生。好酒的人简直是此起彼伏，一代胜过一代，唐代李白更是被封为酒中诗仙，能够斗酒诗百篇。今天介绍的这位好酒之人，不仅爱喝酒，更是将酒喝出了一定境界，此等境界天下可能唯此一人。
真正对“酒德”的形成有贡献的贪杯者，大概唯有刘伶一人了
刘伶是竹林七贤之一，长得比较丑，个子又矮，平时沉默寡言，唯见酒才亲热。魏晋时期士人多喜好山野生活，刘伶等七人经常在一块儿喝酒、吟诗作文，其他人借酒消愁的成分居多，真正在喝酒方面颇有心得的只有刘伶一人。一次刘伶酒醉，于半梦半醒之中写下一篇二百余字的《酒德颂》，本作自赏之用，不成想写成了亘古妙文，把喝酒升华到了一种玄奥的境界。有心栽花花不开，无心插柳柳成荫。世上的事就是这样巧妙。
《酒德颂》作者：刘怜有大人先生，以天地为一朝，万朝为须臾，日月为扃牖，八荒为庭衢。行无辙迹，居无室庐，幕天席地，纵意所如。止则操卮执觚，动则挈榼提壶，唯酒是务，焉知其馀；有贵介公子，搢绅处士，闻吾风声，议其所以。乃奋袂攮襟，怒目切齿，陈说礼法，是非锋起。先生于是方捧罂承槽，衔杯漱醪。奋髯踑踞，枕麹藉糟，无思无虑，其乐陶陶。兀然而醉，豁尔而醒。静听不闻雷霆之声，熟视不睹泰山之形。不觉寒暑之切肌，利欲之感情。俯观万物扰扰，焉如江汉之载浮萍。二豪侍侧，焉如蜾蠃之与螟蛉。
该篇颂里出现的主人公是位德行高尚的老先生，也可以说就是刘伶本人。在文章的起始处，老先生便称自己喝酒喝到一种超凡的境界。他可以把天地开辟当作一天，把万年当作须臾之间，把日月当作门窗，把天地八荒当作庭道；行走无一定轨迹，居住无一定房屋。他还能以天为幕，以地为席，放纵心意，随遇而安。到此等程度，该算得上是非常道遥的人了。
《酒德颂》中老先生是否为刘伶本人，看他平日的作为便知
大概是喝完酒之后忘乎所以的原因，他常自诩能遨游天地。平时他以酒傍身，因为沉湎于酒精的刺激曾让他的老婆担心至极。
《世说新语》里有一则轶闻：
一次刘伶喝酒喝到酒精中毒，浑身抽搐，让妻子快把酒拿来，否则便要一头撞死。妻子见状号哭一通，把酒统统砸了，声泪俱下地劝他：“夫君，你酒喝得太多了，这不是养生之道，把它戒了吧！”
刘伶眼珠一转，点头说：“好，可是靠我自己是戒不了的，你把酒肉拿到神那里祭祀，我对神明发誓，让他老人家帮我戒了。”妻子信以为真，立刻把酒肉放到神台上。刘伶趁着妻子不在，对神台上的神明说：“我刘伶天生就是为了喝酒而活，喝一斛酒得用五斗酒来解，注定是与酒脱不了干系，妇人之言您绝对不可以听信的。”于是拿着酒肉一路小跑找朋友对饮去了。
对于酒完全没有抗拒力的刘伶，喝酒之后毫无约束。他曾因喝酒喝得太多，为了散热而脱光衣服，大字型躺在自家屋子里。一次客人进屋找他，发现他什么都没穿，便讽刺他放纵。刘伶笑嘻嘻地说：“天地是我的房屋，室内是我的衣裤，你们为什么要钻进我的裤子里？”客人顿时无言，尴尬地离开了。
这样一个毫无礼仪的醉鬼，却能于玩世不恭中显现了他的灵机。几乎可以肯定地说，《酒德颂》里的老先生必是刘伶无疑。
刘伶虽然好酒到了放荡不羁的程度，可是依然很有骨气
《酒德颂》的第二段写道：“有贵介公子，搢绅处士，闻吾风声，议其所以。”由于他行为乖张，很多人时常在人前折损他，刘伶便反唇相讥，激动时还跳起来敛袖绾襟，张目怒视，咬牙切齿予以反驳。礼仪法度又算得了什么，真正的是非自有公道人心去判定。
骂够之后，刘伶仍然继续衔杯痛饮，枕着酒槽睡觉，无忧无虑，其乐陶陶。困了便睡，醒了便饮，什么四时塞署、声色货利，都像脚下随波逐流的“江汉之载浮萍”，都如“蜾赢之与螟蛉”，渺小得不值一提。全颂洋洋酒酒，尽是刘伶的不羁风度。
刘伶学识不足，外加任性胡为，本人到底有没有酒德
刘伶同阮籍和嵇康一样，崇老庄，好玄学，却更有点任性胡为的格调，学识不足限制了他在文学上的成就，并不等于他的精神也受到外物的牵制。他嗜酒，为了酒不惜干骗酒骗肉的滑稽事，不过他却并没有因此郁郁寡欢，反而聪敏有趣。
有一次他喝醉了酒跟人吵架，对方生气地要揍他，刘伶却一本正经地说“像我这样鸡肋般的排骨身材，哪有地方可以安放老兄的拳头。”任谁听了这话都要哭笑不得，那人怎么可能还有心情揍刘伶呢？
刘伶在饮酒方面已达到可驭万物的境界，忘却生死，忘却荣辱，他在文坛上可能永远不能企及阮籍、嵇康二人，但他在酒中见可爱，是谁也到不了的境界。他饮酒赋颂，为中国的酒文化增加了浓墨重彩的一笔，可他本人到底是有酒德还是无酒德实叫人说不清楚。他不顾体统，该是无德，可又参透了喝酒的最高境界，将世间一切抛诸脑后，无为无我，早已臻至神圣，状似德行绝佳。
其实，真正的酒德在饮者的心中，而不是流于形式的规定，这不正是酒被赋予道遥和自由含义的本质所在吗？像是电影《红高梁》中，在一片赤黄、黝黑的背景下，酒如甘泉般积渐出来冲刷出最淳朴和真实的乡土人情。酒德，该是源自人心的沉沦抑或看破吧。
