油焖笋这样做更好吃，开胃解腻助消化，让你吃了还想吃。每天这个时候海棠都会在这里和大家说自己做的美食。今天给大家带来的这道菜是做法非常简单的油焖箭笋。所用到的主食材只有一种，箭笋。箭笋在南方很常见，在北方我们只能在超市里面见到那种袋装的经过熟制处理后的箭笋。之所以称它为箭笋是和它的外形有关的，因为箭笋外形细长，粗细如手指，像箭一样，因而得名箭笋。箭笋最好吃的季节是春季，这个季节的箭笋非常嫩，品种优良，口感特别脆嫩，箭笋的盛产期除了春季还有秋季，虽然一年只有两季，但我们却一年四季都可以吃到它，其原因是将箭笋经过处理后进行真空袋装包装，所以我们想吃的时候随时都能买到它。
这次我用箭笋做了非常好吃的油焖笋，这是最简单的一种箭笋的做法。箭笋也可以用来煲汤，也是非常好吃的哟！做油焖笋没有任何难度，只需要短短的三两分钟就可以端上桌了，是非常快手的一道菜肴，所以适合没有太多时间准备餐食的人们。箭笋的口感特别脆嫩，有着特殊的鲜美味道，吃起来爽口美味，是非常开胃下饭的一道食材。油焖笋的做法关键在于焖，油烧热后放入箭笋，加入调味品之后要盖上锅盖进行焖制，将水分收干，有了焖的过程就将箭笋的鲜美味道得以充分保留，吃起来的时候你会感到箭笋真的特别有味道，好吃得都不想放下筷子了。怎么样，看过之后你是否也想尝尝这道菜呢？赶快行动做起来吧。
【油焖箭笋】
【食材】箭笋200克、调和油10毫升、小葱20克、大蒜20克、淡味生抽10毫升、花雕酒5毫升
【步骤】1、将袋装箭笋从袋中取出后用清水冲洗一下，然后控干水分放在菜板上；
2、将箭笋切去头、尾部位，留取中间部位；
3、将炒锅烧热，将适量调和油放入锅中；
4、放入小葱和大蒜煸炒出香味；
5、将切成小段的箭笋放入炒锅中翻炒几下；
6、放入少量水；
7、根据自己口味放入适量淡味生抽；
8、再放入一点花雕酒；
9、将锅盖盖上焖一会；
10、焖至水分收干即可；
11、将油焖箭笋盛入盘中，美味可口的这道菜家人很喜欢吃呢！
【小贴士】1、箭笋是袋装的经过处理的，无需进行焯水处理；
2、各种调味品的用量要根据自己口味去调整。
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