经常熬夜要吃它!补血又养肝,10分钟就出锅,做法简单养身体!如果现代人最常见的一个坏习惯就是熬夜了吧。常常在刷朋友圈的时候看到大家一个睡得比一个晚。有的人是因为工作所致,有的人是因为家务太多,还有的人是因为压力太大,沉迷于手机带来的乐趣。熬夜这个问题短时间难以解决,那么如何在熬夜之后缓解一下身体的疲惫,让身体变得健康一些也是很有必要的。今天小编向大家推荐一种食材,适合熬夜之后吃,我们来看一下是什么!
时蔬炒鲜贝
By 菊娜JUJU
配料:
仙贝 200克、荷兰豆 50克、胡萝卜 1/3个、葱 2颗、姜 3克、酱油 1茶匙、淀粉 1茶匙、料酒 1汤匙、精盐 少许、水 1汤匙
烹饪步骤:
1.材料准备好
2.鲜贝放入碗中,调入少许盐、料酒拌匀,腌制一会
3.葱切段,姜切片
4.荷兰豆切丝,胡萝卜切片
5.锅里烧热油,爆香葱段和姜片
6.放入胡萝卜和荷兰豆炒制
7.放入仙贝,翻炒均匀
8.调入酱油,翻炒均匀
9.调入少许盐
10.调入水淀粉,大火收汁即可
烹饪小贴士:
鲜贝的认识与选购 :1、新鲜贝肉—色泽正常且有光泽,无异味,手摸有爽滑感,弹性好。 不新鲜贝肉——色泽减退或无光泽,有酸味,手感发粘,弹性差。 2、新鲜赤贝——深黄褐或浅黄褐色,有光泽,弹性好。 不新鲜赤贝——呈灰黄色或浅绿色,无光泽,无弹性。 提示 1、鲜贝是冷冻商品,有的裹了冰才冷冻,看起来体积很大,化冻后会变小,差别在价格上,可按预算选购,但以直接冷冻的较好,可在超市及鱼摊上买到。 2、鲜贝的边上有一粒赘肉,最好剥除,以免口感坚韧不好吃,氽烫时间不宜太久,以免鲜贝缩小,质地变硬。 3、鲜贝可以早一点氽烫,但离锅后若不是马上用,最好用冷水浸泡,以保持质地滑嫩。
大家喜欢吃鲜贝吗?
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