嗨，各位进来的朋友，你们好呀！美食屋将每日为大家带来不一样的家常美食，我是林小二，今日为大家带来的美食是：香菇炖鸡汤，如果正好是你喜欢的，不妨动手试试哦。
炎热的夏季，汤点更容易受到人们的青睐。之前为大家带来了几种排骨汤的做法，今天为大家带来一道鲜美的香菇炖鸡汤，汤鲜肉嫩，每次都能喝上两大碗。
鸡肉的营养可以说非常的丰富，而且它的消化率很高，很容易就能够被人体吸收。因此，鸡肉不管对于老人，还是小孩，都是非常不错的选择哦。尤其是对于小孩来说，鸡肉有着对人体发育非常重要的磷脂类，因此对于正在发育的小孩子来说可以说得上是非常适合的一种食材。并且中医认为鸡肉有着温中益气、补虚填精等功效，因此畏寒怕冷、贫血、虚弱等人群也是及其适合的哦。
而今天为大家带来的这道香菇炖鸡汤，清淡美味，营养极佳，老人小孩都适合哦。
香菇炖鸡汤
主料：鸡肉、香菇
辅料：姜、葱、料酒、白糖、盐。
做法步骤
第一步：鸡肉剁成块洗净，也可以买的时候让老板帮忙就切好；香菇提前泡发，洗净，沥干水分；姜切片，葱白切段。
第二步：小锅放入适量的水，放入鸡块和葱、一半的姜，烧开，让鸡肉焯烫一下，然后将鸡块捞出，沥干水分。炒锅放入一点点的底油，将焯烫好的鸡块放入稍微煸炒一下，这样子能够使炖的鸡汤更加的香。
第三步：将鸡肉倒入砂锅之中，将剩下的姜放入，倒入足量的清水，盖上盖子，大火烧开炖煮10分钟左右，放入香菇继续炖煮。
第四步：煮开以后转成中火炖30分钟左右，放入少许的白糖提鲜，再放入少许的盐，尝一下味道，放入少许的料酒，继续炖煮，炖到自己喜欢的口感就可以啦。
不管生活在忙，也一定要记得好好吃饭哦，我是林小二，大伙明天再见。
这里没有山珍海味，只有家常小菜，没有烦恼缠身，只有美食相伴，可能有着许多不足的地方，希望大家能够多多海涵。当然，如果能有让各位遇着喜欢的，美食屋不胜欢喜。
