第一次来到运河码头看到这家餐厅，不止是惊艳这么简单，你会有一瞬间的恍惚，好像进入到了虚幻世界动画片《千与千寻》的场景——油屋中。也许两者完全没有关系，但不能否认两个建筑外形几乎一模一样。令人惊喜的是，游人还可以进入到里面一探究竟，更令人惊喜的是，还可以在里面享用一顿地道的北京老火锅。
北京传统清真火锅南门涮肉创立于1994年，因为总店开设于南二环天坛公园南门，所以被吃友亲切的称为南门涮肉。由于其品质可靠，诚信经营，色味俱佳而备受追捧，在北京、上海，郑州、三亚等大城市开设多家分店，在大本营北京共开设8家分店。这次笔者AA带大家探访的便是通州唯一的一家，虽然开店的时间不长，但此家火锅店已经荣登大众点评通州区火锅评价排行榜的第一名，是否实至名归，让AA带你一探究竟。
南门涮肉位于著名的运河漕运码头之上，建筑外形酷似一座巨大的龙船，深入水中，船体雕镂空龙纹，非常华丽，建筑主体为三层仿古建筑，远远看去是一艘停泊在岸边的金色瑰丽大船。餐厅已经成为运河边上的一大景观，不少游人驻足席上拍照。从仿古的木制雕花牌楼进入到内部，是三层的木头楼梯建筑，运气好的客人如果排到临窗的位置就到欣赏运河的美丽夜景。
火锅采用中国传统的铜制材料，外形像一个小宇宙飞船。出于安全性考虑，店家使用一种新型环保无味的可燃材料代替了传统的木炭，所以煮火锅时候没有了刺鼻的烟味。一般客人都会选择传统的清汤火锅，如果肉类久煮而不出沫，才能吃到本身的肉香，也彰显肉类的好品质。推荐品尝手切羊肉和肥牛肉，入口非常嫩，多煮一会也不会老。
商家赠送了几款搭配火锅的小菜，如卤花生和糖蒜都十分爽口，消除吃肉时的腻味。值得一提的是小料实在太好吃了，做成笑脸的形状十分可爱，浓稠的芝麻酱味道十足，涮菜上只要蘸一点点就可以，口味不重的人一份蘸料绝对够了。价格方面，肉类的均价在四十到五十元之间，蔬菜类和锅底十几二十元上下，所以在人均不到一百的情况下可以大口吃肉，性价比十分高了。
在南门涮肉吃火锅，顾客可以享受到通州最无敌的河畔夜色，品尝到最地道的传统北京老火锅，真真正正的视觉和味觉的双重享受。
