老话说的好，酒的香气，不是巷子深就能掩盖的。广东一条深巷里就有如此美食，来到巷口一股香甜的醋味，飘满整条巷子。脏兮兮的锅里放着令人窒息美味。
这就是《舌尖上的中国2》给我安利的一道美食 名叫“娟姨第一家猪脚姜”她家做了二十年了，每次走过她家附近，闭着眼，闻着味都能轻而易举找到她家。店里那个和蔼可亲的微胖大姐就是娟姨。我心里想，肯定是她家猪脚姜太好吃了，所以她长胖了。
别看娟姨家的店不起眼，但是它，上过好多美食频道和杂志，还有吃货们，爱看的《舌尖上的中国2》也曾来这里拍摄，爱看港剧的小伙伴应该知道《溏心风暴》，里面就出现过猪脚姜。
娟姨的手艺都是来自外婆的亲自传授，因为娟姨从小和外婆长大，特别喜欢吃外婆的猪脚姜，在外婆的教导下，娟姨也成了做猪脚姜的能手。简直是长江后浪推前浪。
娟姨是第一个在广州上下九步行街卖猪脚姜，所以把店名取为自己的名字加“第一猪脚姜”路过时看到黑黢黢的瓦锅，看着虽脏，但是却是娟姨的镇店之宝 ，可是宝贝的不得了，那黑黑的可不是污垢而是甜醋翻滚出来的糖浆。
一碗姜醋，一碗饭，天呢 ，馋的口水直流。
以前的广州只有产妇生了孩子后，才可以吃猪脚姜，因为猪脚姜对孕妇身体恢复有很大的好处 ，如今的猪脚姜成为了大众的美食，对手冷脚寒的女孩子也有益处。
有的小伙伴问我猪脚姜怎么做呀，这就满足你们，今天就教大家做猪脚姜包教包会。
第一 娟姨用什么锅，你用什么锅，记得清洗干净。
第二 选材，准备新鲜的猪脚要肥瘦相见的那种，姜，还有鸡蛋 ，清洗干净。
第三 起锅烧水，猪蹄温水下锅，撇去浮沫，捞出备用。把姜去皮，切厚片备用。
第四 锅烧热，小火下猪蹄，把水分烧干，放姜片，翻炒至猪皮表面微微焦黄即可。
第五 然后放置瓦锅中倒入甜醋，甜醋没过猪脚姜，大火把醋烧开，小火慢炖一个钟头。
第六 再去煮鸡蛋，煮好后，过凉水剥开，备用。
第七 猪脚姜锅开后下入鸡蛋，转小火慢炖半个钟头，时间越久越入味哦。喜甜口的也可以加入红糖。
如此美味的猪脚姜，你是否也口水直流，快带上小伙伴一起来品尝美食吧。
