随着疫情情况的好转,我住的地方现在最近几个大的超市都开门了,刚好最近要正式去公司上班了,我决定出去多买点吃的回来,因为公司法律通知说避免人群聚集,在疫情期间中午食堂不开餐,在公司上班的人都回家吃午饭。
说实话刚开工去公司上班还有点不习惯,因为之前闭关在家没出门,经常睡到很晚才起床,早餐基本上都没吃的,现在开始要去公司上班了,生物钟都被打乱了,早上起床都要被闹钟叫好几次,好在之前在家没事我新学了几道简单实用的早餐做法。
现在刚好可以派上用处,由于之前买了很多鸡蛋,我图省事就经常做水煮蛋,家里人都说吃水煮蛋已经吃腻了,所以这次 我换了一个新做法,刚好之前买了一点虾仁还没有吃完,这次就准备做个韭菜鲜虾饼。
韭菜有健胃提神的功效,而且价格也实惠,一两块钱就能买一大把,可以吃很久,是平时生活在城市的朋友,如果家里有阳台比较大的话,还可以自己种植一些,这样就不需要经常去外面买来吃了。
而虾仁美味又富含蛋白质,吃起来清淡爽口,还很容易消化,可以说是老少皆宜,深受食客们欢迎啊!
最重要的是韭菜鲜虾饼做起来很简单,不到十分钟就能做好了,很适合上班族用来当早餐吃。
闲话不多说了,接下来我们就来看看怎么做出美味的韭菜鲜虾饼吧!
准备食材:
面粉100克、鸡蛋2个、虾仁10只、韭菜几根、水适量、盐2克、白胡椒粉适量、食用油20毫升
制作方法:
1、拿一个大碗,然后把鸡蛋磕入碗中,再把面粉、盐、白胡椒粉加适量水用筷子搅拌成糊状。
2、然后把韭菜清洗干净后切成碎末,再把虾仁清洗干净放在一旁待用。
3、把平底锅清洗干净后刷上一层薄油,开小火后将面糊倒入。
4、放入虾仁和韭菜末。
5 、盖上盖子焖5分钟左右就可以出锅了,然后出锅后切成块就可以慢慢品尝了。
由于里面有鸡蛋,所以这个早餐最好的趁热吃比较美味,放凉了再吃可能会有点腥味。
几分钟就可以搞定的早餐,平时需要在家做早餐的朋友赶紧来试试呗!味道包准你吃了还想吃。
温馨提示:
1、做韭菜蛋饼时,如果用平底锅,一定要注意火候,全程开小火。
2、倒入面糊后,需立即放韭菜和虾仁,这样虾仁和韭菜才能镶嵌在蛋饼之中。
3、虾仁要先把虾线去掉,如果不想这样麻烦,可以选择去超市购买那种已经去掉虾线的虾仁,这样可以节省很多时间。