千山万水，不如美食相陪；浊酒一杯，不如和阿亨敞开心扉，大家好，我是阿亨，这里是座美食城，欢迎大家来这里寻找美食。
这周就要到传统节日清明节了，今天给大家介绍的美食，大家过了这几天，再想要吃就真的可能吃不到了，这菜在我家一年就为等它！这淡绿色真让人舒服，3月最是新鲜，比肉还好吃！
这美味就是青团，青团在不同的地方制作方法也是不同，今天给大家介绍的是柳叶紫薯青团的方法，相比我们最常见的绿油油的青团，这次的是淡绿色，但是营养价值反而特别的高，大家要是喜欢吃的话就赶紧学习一下吧，过了这个月再想吃就可能吃不到了。
美食配料
【主料】面粉250g、紫薯150g、柳叶80g
【辅料】油适量、糖适量
柳叶紫薯青团的做法
【第一步】准备食材
【第二步】柳叶洗净，用开水烫一下，放入搅拌机加热水搅拌好。把柳叶汁过滤加入面粉.
【第三步】加点糖，搅拌匀.
【第四步】揉成光滑的面团，醒20分钟
【第五步】紫薯去皮洗净切片，放微波炉高火5分钟.
【第六步】加糖，油，用调羹碾碎搅拌成馅料.
【第七步】把面团揉成长条切成均匀的挤子，压成饼.
【第八步】把紫薯馅包入.成青团生胚
【第九步】蒸笼垫好纱布，把青团生胚放入，大火蒸10分钟.
【第十步】焖1分钟拿出即可。
青团的认识
青团是江南地区一带的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。现在店里做青团，有的采用浆麦草，有的采用青艾汁，也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。青团作为祭祀的功能日益淡化，而更多被人用来当作春游小吃。阿亨有话说
本周六就是清明节了，最近的这些天吃些有意义的美食真的是非常好，今天给大家介绍的青团做法颠覆了以前的绿色，而是鲜艳的黄色，所以大家一定要抓紧时间做一下，否则就不新鲜了。
