中国人创造了多样的品茗方式，以人数分，有独饮，对饮，品饮，聚饮，古人云：一人得神，二人得趣，三人得味，七八人则为施茶。
杯茶独酌，慰孤独，益神思，得茶之神韵。寒夜与友对饮，促膝相淡，可得茶之趣。“茶三酒四”，品茶以三人同桌为佳，可领略茶之美味。
多人聚饮，办茶会，茶宴，以茶会友，亦可止渴，小慈，开展社交、获取信息，茶在此处又成为人见人爱的公关饮料。饮茶方式若以人数多寡论，有独饮，对饮，品饮和聚饮几种。
一人喝茶，两人论茶，三人品茶，而三人以上皆为聚茶施茶。而喝酒一般也是，一人独饮喝闷酒，两人对饮喝寡酒，而三人以上就为聚饮了属于喝闹酒。而喝酒醉人，越喝越醉，而且容易酒后乱性易生事端。所以古代文人雅士在社交聚会的时候常常是以茶代酒，这就避免了一些社交礼仪上面的无礼及失态。
而我们今天虽然有酒后误事之说但很多时候恰恰相反是以酒代茶进行社交聚会，虽说与时俱进但也确实因此而误事者甚多，既伤身体也有失礼仪更有违传统社会价值观。虽说现代餐桌文化以酒代茶盛行但三五知己以茶会友坐而论道的情趣雅事酒还是无法取代的。
原因很简单，酒越喝越醉即使是海量千杯不倒也架不住几个小时的小聚，后面就更没法儿交谈更不可能坐而论道了，酒品好的醉了要么睡觉要么一个人发呆，而酒品茶差的人呢就容易生事闹事，某些情况下就算是亲兄弟也因为酒后吵架甚至是大打出手的也有诸多。
一壶清茶，三五知己，以茶会友，坐而论道即可纵谈宇内亦可海阔天空不失为趣事。一人独处时一壶清茶也可安神让人安静思索规划人生。
而喝茶的最高境界也是一人独饮，茶有三品，一人独品得神，两人对品得趣，三人论品得味。而对品，论品，聚品，对于饮茶来说相对的比较容易，因为两人以上对品边喝边聊奇闻趣谈会让时间很快就打发了，无形之中的乐趣不言而喻。
而一人独饮需要的可就不仅仅是茶的好坏或者是茶艺的精湛甚至是情趣等等了，而一人独饮需要的是对茶道的了解及茶道的精髓，更加需要的是个人的修养和见解见识及见闻了，想想，能一个人品茶还能把茶喝的有味道的人可就不是一般人浮夸的品茶言论可比的了，这就不可言传只可意会了。所以自古以来饮茶的最高境界就是一人独饮。
不管是独饮还是对饮或者是品饮及聚饮，能坐在一起饮茶的茶友都可以说是同道中人可以相交深交的，而懂得茶道的人不管是修养还是品性相对来说都是非常不错的。多交茶友总比多交酒肉朋友来的好吧？所以说人的一生之中能有三五知己以茶会友那就应该且行且珍惜！
