将准备好的大米清洗过后，加开水泡着，这样在熬粥时比较节约时间。大米的多少根据食用人数的多少而定，加水的量以超过大米高出三厘米为宜。将大米和水一起倒入砂锅，同时放胡萝卜和土豆块一起放入开火熬开后，将火调成微火继续慢慢熬成粥状。大约需要半个小时以上。
胡萝卜去根，清洗，先切片再切成大约棱长一厘米的小方块。土豆去皮清洗后就直接切成和胡萝卜一样大的小方块，不用水再泡，这样熬出的粥更粘滑。
青菜叶子掰开去根，清洗切成小块盛盘，火腿一样打开后切成小块儿待用。
炒锅倒油开火热后，先放火腿稍加翻炒，然后放青菜放盐，五香粉翻炒出锅，也可以放一点点酱油。
将炒好的青菜火腿倒入砂锅粥里，小火熬一熬，待味道充分融入后，就可以滴几滴香油后盛碗食用啦！
