早餐备了4样，20分钟内做好上桌，做法简单，味美营养。今天周一，工作日的早餐也可以丰富多样，简单快捷，详细做法分享给大家，既是学生早餐，也是上班族早餐，各食材具备有优质的蛋白质、丰富的维生素、碳水化合物、粗纤维、脂肪等各种营养物质，让你一天能量满满，工作学习有精神。
工作日早餐可以这样吃，味美丰富，有粥有饭，各取所爱。早餐有炒饭、米粥、披萨、家常小炒鸡蛋，孩子爸爸喜欢吃炒饭，我和孩子喜欢喝粥，让家人吃上味美丰富的早餐其实也很简单，一起来看看吧。
第一道：青菜粥——秋天的青菜鲜嫩，一碗菜粥，清淡味美，可养胃、润燥的好粥品。菜粥制作简单，睡前或是早起煮好白粥，可以在出锅前加入青菜末或是将青菜末炒一炒，加入白粥中，加少许的精盐调味即可。
第二道：培根玉米面包披萨——一份简单营养的披萨，几片面包即可完成了，培根可煎一煎再切碎，玉米是在煮粥时蒸一蒸，再取下玉米粒，将切好的培根与玉米粒、芝士碎同放于面包之上，用电饭铛，使用上火煎一煎至芝士融化即可。有肉有粗粮，还有奶酪芝士，杂粮面包片，简单丰富，孩子也爱吃。
第三道：炒鸡蛋——早上吃鸡蛋可补充优质的蛋白质，炒鸡蛋可以和青菜粥搭配，同时也可以加入番茄或是菌菇同炒。炒鸡蛋时，加入少量清水搅打50下左右，这样充分搅拌的鸡蛋液，在煎制后较为蓬松，油锅中倒入鸡蛋液时要快速翻炒，保证口感鲜嫩。
第四道：青菜培根炒饭——炒饭也是早餐中快手主食，孩子爸爸最爱，食材丰富，营养也管饱。青菜切碎、培根切碎，入锅炒一炒，炒至水分偏干，加入米饭炒一炒，加入适量生抽酱油炒匀，一份酱油青菜培根炒饭就可出锅了。
以上就是我们家今天的早餐了，虽然是备了四样，从食材上看有青菜、玉米、鸡蛋、培根、面包、大米等，粗细搭配，营养均匀。天凉了，孩子也不太喜欢在早餐上吃水果，喜欢吃水果的，也可以来一些水果，早餐食用水果可以煮一煮，营养不减分，也不容易引起寒凉。
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