大家都知道水果的各种营养及药用价值，但是真正可以用来制作菜肴，而且具有美容养颜，防癌抗癌，强身健体的水果，大家又知道多少？
水果种类繁多，而且各种水果营养价值丰富，富含维生素，纤维素，矿物质元素。对人体生长和发育都具有较好的营养价值，但是很多时候大家确实不知道该怎么去食用它们。很多新鲜水果不只是单单可以生吃，有一部分可以用来制作美味的菜肴。不仅味道更加鲜美，而且更加利于人体吸收和消化，还有最重要的一点就是单一水果没有发挥出全部营养价值，配合到其它食材一起食用可以达到一加一大于二的效果。
下面就从介绍可以用来烹饪菜肴的水果出发，介绍抗癌原因和具有的营养价值。而实际操作步骤基本都简化了，希望大家学习的不是操作步骤，而且学习到健康养生心态。
延缓衰老：橘子。
橘子含有丰富的矿物质元素，胡萝卜素，维生素C等。可以有效延缓衰老，防止肌肤老化，长期食用可以有效预防感冒。并且能促进肠胃消化蠕动，排出体内毒素，增强自身食欲，提高免疫力。
【食材组合】：橘子和冰糖，400克橘子，50克冰糖。
把橘子剥皮洗干净，锅中加入足够的清水一起放入冰糖和橘子，小火熬制15分钟左右出锅就可以正常食用。
【抗癌，营养成分】：胡萝卜素，果胶，有机酸，类黄酮都是可以防癌抗癌的有效物质。含有大量维生素，钙，钾，碳水化合物，果胶等有效营养成分。
酸甜可口：猕猴桃。
猕猴桃营养含量丰富，而且可以有效预防骨质疏松，降低身体胆固醇含量。还可以延缓人体衰老，并且可以有效保护视力退化，对增强身体免疫力大有好处。
【食材组合】：猕猴桃和糙米，一个猕猴桃，200克糙米。
把猕猴桃切成布丁，锅中放入适量糙米，加入足够清水熬制，要煮熟时加入猕猴桃和蜂蜜，等到糙米完全煮熟就可以食用。
【抗癌，营养成分】：膳食纤维，果胶，维生素C都具有防癌抗癌作用。而且含有胡萝卜素，维生素C和各种有效的矿物质元素营养价值很高。
清热解毒：哈密瓜。
哈密瓜具有清热解毒，止咳化痰的功效。而且能利尿排便，保持皮肤的健康和光泽，对于改善口臭效果较好。其中还可以有效预防心脏疾病发生，预防高血压和心脏病发生。
【食材组合】：哈密瓜和虾仁，300克哈密瓜，50克虾仁。
哈密瓜去皮切片，虾仁用料酒码一下，锅中放入植物油。油温8成放入虾仁，放入酱油加入哈密瓜，快速翻炒出锅就可以食用。
【抗癌，营养成分】：类黄酮，胡萝卜素，维生素C都可以抑制癌细胞增生。而且各种矿物质，钙，铁，钾都有，膳食纤维，碳水化合物等营养成分也比较高。
保健抗癌：苹果。
苹果富含维生素和多种多酚类物质，可以有效促进肠胃蠕动，排出体内毒素。还可以有效保护肠胃内壁，降低身体胆固醇含量，预防高血压和高血脂等疾病发生，并且还能促进大脑运行，提高新陈代谢。
【食材组合】：苹果和鸡翅，200克苹果，400克鸡翅。
苹果去皮切成大布丁，鸡翅洗干净切上花刀。锅中放入植物油，放入鸡翅加入酱油，料酒，白糖，放入苹果一起熬制30分钟左右就可以出锅食用。
【抗癌，营养成分】：果胶，多酚类，花青素等都是可以积极防癌抗癌的物质。碳水化合物，多种有机酸，钙，铁，钾等多种矿物质促使苹果营养价值很高。
排毒养颜：无花果。
无花果含有多种有机酸，可以帮助身体肠胃蠕动增强人体排便能力。还可以降低身体胆固醇含量，对各种心血管疾病发生起到预防作用。还能美容养颜，延缓衰老，增强人体免疫力。
【食材组合】：无花果和雪梨。200克无花果，1个新鲜雪梨。
把无花果洗干净，雪梨切成布丁，锅中放入适量清水，放入无花果和雪梨一起熬制30分钟，出锅的时候放入蜂蜜即可。
【抗癌，营养成分】：苯甲醛，果胶，膳食纤维，硒都是很好的防癌抗癌物质。体内含有各种蛋白质，碳水化合物柠檬酸，维生素等，矿物质含量也是很丰富，所以无花果的营养价值很高。
防癌能手：柠檬。
柠檬具有止咳化痰，开胃消食，促进肠胃消化蠕动，增强人体吸收和消化功能。而且还可以保护心血管畅通防止阻塞，对于部分人群具有预防结石发生，长期食用可以促进皮肤光洁细腻。
【食材组合】：柠檬和排骨，一个柠檬，300克排骨。
把柠檬切成薄片，排骨改刀成小段。锅中放油，放入排骨翻炒加入酱油，蚝油和柠檬一起熬制40分钟左右出锅就可正常食用。
【抗癌，营养成分】：维生素C，有机酸，类黄酮等都是可以有效预防癌症的成分。而且柠檬酸，各种矿物质，钙，钾，铜，苹果酸等营养成分都可以有效促进身体的健康。
防癌保健：木瓜。
木瓜含有丰富的营养物质，可以有效改善神经衰弱和维持正常视力。还可以延缓人体衰老，促进肠胃消化吸收，排出身体堆积的毒素，而且对于一些癌症具有预防和缓解作用。
【食材组合】：木瓜炖牛奶，200克木瓜，500克牛奶。
把木瓜去皮切成布丁，放入牛奶中浸泡。然后加入锅中一起煮10分钟左右出锅时加入一点蜂蜜就可以食用。
【抗癌，营养成分】：木瓜蛋白酶，木瓜碱，维生素C等都是可以有效防癌抗癌的物质。含有胡萝卜素，钙，铁，锌，蛋白酶，有机酸等具有较高营养的物质。
滋补防癌：草莓。
草莓含有丰富的维生素C，能够减少黑色素产生。而且可以淡化皮肤斑点，起到美容养颜效果。其中含有的矿物质能有效维持肠胃蠕动运行，保证肾脏正常运行，还可以吸附和阻止致癌物质产生。
【食材组合】：草莓和酸奶。200克草莓，300克酸奶。
把草莓用盐水浸泡10分钟左右清洗干净，切成小片，放入酸奶加入蜂蜜就可以正常食用。
【抗癌，营养成分】：维生素C，果胶，膳食纤维，胡萝卜素都具有抑制癌细胞增生和转移的作用。维生素含量丰富，膳食纤维，有机酸，各种钙，铁充足营养价值高。
抑制癌细胞：蓝莓。
蓝莓中含有大量花青素，可以有效降低血液中胆固醇含量，降低身体心血管硬化概率。还可以有效缓解眼睛视觉疲劳，有效促进肠胃消化和蠕动，增加排便。对预防心血管疾病和癌症有很大作用。
【食材组合】：蓝莓和山药。200克蓝莓，400克山药。
首先把蓝莓洗干净然后打成汁，把山药切成长条放入锅中蒸15分钟左右，出锅的时候放入蓝莓酱汁就可以正常食用。
【抗癌，营养成分】：花青素，多酚类，果胶，硒等可以有效的防癌抗癌。而且含有的膳食纤维，果酸，各种维生素，钙，铁，硒等有效营养物质价值高。
消肿止痛：葡萄。
葡萄具有健胃消食，增强食欲，利尿通便，消炎止痛的功效。而且葡萄糖容易被人体消化吸收，含有的各种物质可以降低身体胆固醇含量，预防心脑血管疾病的发生。
【食材组合】：葡萄和红枣，200克葡萄，5个红枣。
把葡萄剥皮洗干净，放入适量的清水中，加入5个红枣，加入适量枸杞，一起熬制30分钟。出锅的时候加入蜂蜜即可食用。
【抗癌，营养成分】：类黄酮，原花青素,维生素C,都是具有防癌抗癌的作用。葡萄糖，膳食纤维，钾，镁，铁，果胶，等多种营养物质促进身体健康。
水果食用小常识：看完上面的文字介绍，相信各位肯定对水果这种营养健康的食材有了更加进一步认识。其实很多水果配合其它食材可以有更好的营养价值，但是很多时候由于人们不愿意去学习，所以很多东西刚出来大家都会觉得很奇怪。最后还是给大家归类和总结几点，希望各位可以采纳。
第一，任何新鲜水果在制作菜肴以前一定是查阅好书籍知识，不能随意烹饪，防止中毒。第二，水果的营养价值都很高，尽量选择少爆炒，多炖，煮的方式来保存营养价值。第三，食材具有的防癌抗癌能力都是有局限性，不能当作药物使用。希望分享对你有帮助的同时可以分享给更多的人。
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