对于叶酸的认知，一定不能被局限住，我们的身体是个复杂的整体，营养元素在身体里面发生着一系列奇妙的作用，孕妇需要特别补充叶酸是因为孕期胎儿的生长迅速，一时间内对某种重要营养元素的需求量会特别大，而叶酸对中老年人的作用主要体现在能够降低血液中的对血管有伤害的同型半胱氨酸的含量。
下面我们就来详细探究一下叶酸这种物质。
叶酸也就是维生素B9，它只是一种重要的营养素补充剂，并不是孕妇专用的，任何人都有可能出现叶酸缺失的问题。叶酸对孕妇十分重要是因为叶酸是胚胎神经管发育的必须物质，能够有效预防胎儿脊柱裂，神经管畸形这样严重的发育问题，更特殊的一点是孕妇对叶酸的需求量是正常人的四倍，所以更加容易出现叶酸缺乏。
但是这也不意味着正常人体内的叶酸是不会缺乏的，叶酸是一种水溶性维生素，对我们的身体十分重要，但是只能够通过外来摄取，天然叶酸存在于各种新鲜、蔬菜水果以及谷物、动物肝脏中，而天然叶酸本身的状态不稳定，容易在光照或者加热的状态下被氧化而破坏掉，也就是说长久放置的食物以及经过长时间烹饪之后的食物里面的叶酸含量已经损失掉很大一部分，而且即便是吃进身体之后，因为是水溶性，会随着身体的代谢而排出体外，如果不再继续补充，身体里面的叶酸含量同样会持继续下降的状态。
在我们中国人的饮食习惯中，食物需要经过煎炸炒煮之后再食用，长时间加热会造成食物中很大一部分叶酸的流失，而且现在很多人喜食肥甘厚腻，各种火锅，烧烤，烤肉层出不穷，这样又会在一定程度上造成叶酸摄入量的降低。
叶酸缺失会产生哪些危害呢？
·贫血
叶酸是人体内细胞生长、分裂的重要元素之一，还会影响血红蛋白的合成，可以与维生素B12一起促进红细胞的成长和成熟。如果叶酸缺乏，在临床上会表现为巨幼红细胞性贫血，出现面色苍白、精神萎靡、健忘等和一般贫血类似的症状。
当出现贫血问题的时候，别再一味地补铁了，也有可能是因为叶酸缺乏导致的巨幼红细胞性贫血，你需要补叶酸。
· 心脑血管疾病
血液中有一种物质叫做同型半胱氨酸，这种物质含量过高会对血管内壁造成损伤，正常情况下它的含量保持在一个比较低的水平，叶酸参与这种物质的代谢，如果身体里面的叶酸缺乏，同型半胱氨酸的含量长期处于较高的水平，对血管内壁进行持续性的损伤，从而增加心脑血管疾病的风险。
所以如果有心脑血管方面的问题，就需要先查一下血液中同型半胱氨酸的含量是否处在正常水平，如果没有，就需要考虑补充叶酸了。
· 老年痴呆
叶酸不仅对胎儿的脑部神经发育有重要的作用，对正常人也是，叶酸有营养神经的作用，能够减少有害物质对脑血管的损伤，尤其对于老年人十分重要，身体里面足够的叶酸有助于减少脑神经损伤造成的认知能力下降。
总而言之，叶酸对我们每一个人都很重要，叶酸缺乏也不只会在孕妇身上出现，谁都可能发生，如果发现自己身体里面的叶酸含量低，可以每天服用一片0.4mg的斯利安叶酸来补充，平常的时候还要注意多吃一些新鲜的蔬果。
参考文献：
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[3]宰宇,高露,谭淼,翦耀文,刘雨阳,让蔚清.中国人群维生素B_(12)、叶酸与巨幼细胞性贫血相关性Meta分析[J].中南医学科学杂志,,43(02):125-131+149.DOI:10.15972
