湘菜就是湖南菜,也是中国八大菜系的其中一员。它在汉朝已经形成本地菜系,历史可以说是非常的悠久。众所周知,湘菜的口味居多是香辣、重油。它的代表菜系有剁椒鱼头、宁乡口味蛇、衡阳鱼粉等等。那你知道在武汉哪里可以吃到湘菜吗?一起来看看武汉三大湘菜馆排行榜!
武汉三大湘菜馆排行榜
口味堂(评分:92)洞庭春湖湘菜馆(评分:91)巡湘记(评分:90)口味堂
人均:¥121
口味堂是在2002年开业的,在这十几年间,它从一个环境简陋的小餐馆发展成一个连锁湘菜馆,在武汉的知名度极高。口味堂虽然主打湘菜,但是在此也可品尝到鄂菜、粤菜。店内的湘菜菜系的招牌当属口味鱼头了。这道菜选用来自武汉周边深水水库的鳙鱼,肉质极为鲜嫩,在鱼头上撒上独家制作的酱椒,在酱椒的衬托下鱼头的味道很是鲜美。
评价:青豆鳝鱼的青豆很嫩,鳝鱼口感干酥,小炒肥肠也很香,肥肠处理的很干净,炒出来口感超棒。口味鱼头是全场最佳,鱼肉超级入味,那个汤汁用来拌面肯定一绝!
洞庭春湖湘菜馆
人均:¥75
洞庭春是武汉本土的湘菜品牌,在武汉共有四家门店。洞庭春的装潢风格非常古朴电话,融合了洞庭湖的理念,除了大堂的假山、水池之外,还有随处可见的园林拱门、中式吊灯、桃花窗雕等等。洞庭春不和其他湘菜馆一样只把鱼头当做招牌,其河鲜类、鸡鸭肉类也有颇多为店内招牌。洞庭一锅鲜酸辣爽口,鱼汤一丝腥味都没有,非常浓郁鲜美,泡饭更佳!
评价:环境非常的古色古香,有种鱼米之乡的感觉,服务员的素质很高,穿着统一,点菜的时候也会给我们推荐。剁椒鱼头就不用多说了,湘菜的经典,服务员推荐我们的一锅鲜,真的超鲜,里面有好几种鱼,鱼肉很少刺,汤也好好喝。
巡湘记
人均:¥87
巡湘记是源于上海的湘菜品牌,它在入驻武汉。巡湘记的菜品非常丰富,以地方特色菜居多,其中不乏攸县香干、衡阳小炒黄牛肉、邵阳猪血丸子等等。如果第一次来巡湘记的话,必须点选一道金牌紫苏牛蛙。这道菜的牛蛙经过油炸之后,外表酥脆焦香,而内里肉质细嫩,带有一丝辣味和紫苏的香气,非常值得一试!
评价:感觉每道菜都是现点现做的,非常的新鲜,湘菜的辣度咸度都很适中,保留了湘菜的风味。茶油土鸡的味道非常赞,里面加了蛤蜊增加了鲜味,湘西跳跳蛙的口味很特别,很入味,很喜欢!